Vor dem Hintergrund der Ernennung des Lausitzer Nelkenapfel zur Sächsischen Obstsorte des Jahres 2024 präsentiert die Brennerei Augustus Rex einen Edelbrand aus eben jener historischen Apfelsorte der Region. Das Destillat durfte elf Jahre lang heranreifen.
Entsprechend seines Alters wurde dieser Edelbrand noch zu Zeiten der Brennerei Augustus Rex in Dresden-Klotzsche destilliert. Während der Reifung in einem nicht näher beschriebenen Fass, das in Anbetracht des fast klaren Farbtons wohl kaum Holzeinfluss gehabt haben dürfte, machte der Edelbrand den Umzug an den neuen Standort in Görlitz mit. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent, ohne Filtration und ohne Zusätze.
„Wir produzieren sortenreine Edelbrände aus alten Obstsorten in höchster Qualität. Unser Brennerei-Credo lautet ‚Nur vom Besten‘“, erläutert Georg Schenk, Gründer und Geschäftsführer der Brennerei Augustus Rex. „Der Lausitzer Nelkenapfel ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern trägt auch zur Bewahrung unserer regionalen Kulturlandschaft bei. Und in diesem Jahr konnte die Sorte ihre besondere Stärke zeigen. Sie ist robust, frosthart, blüht spät und kann bis in raue Höhenlagen angebaut werden. Während die Spätfröste Ende April bei vielen Obstsorten die Blüten und Fruchtansätze ruiniert haben, konnte der Lausitzer Nelkenapfel einigermaßen glimpflich davonkommen.“
Von offizieller Seite werden dem Edelbrand eine kräftig herbe Nase mit süßlich-blumigen Fruchtnoten attestiert. Der Geschmack sei vollmundig und leicht zitrisch mit etwas Muskat. Der Abgang gilt als lang.
Der Augustus Rex Lausitzer Nelkenapfel kann über Augustus Rex erworben werden. Erhältlich sind 0,5- und 1,5-l-Flaschen in unbekannter Stückzahl. Die Preise liegen bei 35 respektive 147 Euro.
Quelle: Augustus Rex
