Nach einer 2021er Edition für Japan präsentiert das The House of Suntory eine 2022er Edition des Hibiki Blossom Harmony, die offiziell auch nach Deutschland kommt. Die Sonderabfüllung steht ganz im Zeichen der japanischen Kirschblüte – auch Sakura genannt. Shinji Fukuyo, Chief Blender in fünfter Generation, setzte in gewohnter Manier auf einen Blend aus Malt und Grain Whiskys aus den Suntory-eigenen Brennereien Yamazaki, Hakushu und Chita. Allerdings erhielt ein ausgewählter Teil der Whiskys ein Finish in Sakura-Wood-Casks beziehungsweise Kirschholzfässern. Weitere Details der Reifung inklusive der Reifezeit werden nicht kommuniziert. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 43 Prozent. Da nichts Gegenteiliges bekannt, dürfte es zu einer Kältefiltration wie auch zu einer Färbung gekommen sein.
Laut den offiziellen Tasting-Notes verfügt der bernsteinfarbene Hibiki Blossom Harmony 2022 über ein blumiges Bouquet nach Kirschblüte und duftender Olive. Ein sanftes Mundgefühl mit Akazienhonig, französischer Birne und einer raffinierten Süße, die an Sakura-Mochi (japanische Kirschblüten-Süßigkeit) erinnern soll. Ein langanhaltender, reichhaltiger und brillanter Nachgeschmack.
„Das Sakura-Fass begeistert mich seit nunmehr fünf Jahren – einerseits wegen seiner Symbolik, aber auch wegen seiner unverwechselbaren, subtil-blumigen und würzigen Aromen und Geschmacksnoten“, sagt Shinji Fukuyo, Chief Blender in fünfter Generation. „Während der vielen Experimente mit verschiedenen Malt- und Grain-Whisky-Komponenten fanden wir heraus, dass eine besondere Alchemie zwischen den Grain-Whiskys und dem Sakura-Fass bestand. Es ist diese besondere Beziehung – Harmonie –, die mich zu diesem Blend inspiriert hat.“
Mit diesem Monat ist der Hibiki Blossom Harmony 2022 im ausgewählten Fachhandel verfügbar. Wie viele Flaschen auf den Markt kommen, ist nicht bekannt. Eine unverbindliche Preisempfehlung liegt ebenfalls nicht vor.
„Da es eine Limited Edition ist, wollte ich, dass unsere Hibiki-Liebhaber einen Hibiki genießen, den sie so noch nie zuvor erlebt haben – etwas Unerwartetes, etwas Überraschendes“, sagt Fukuyo. „Es ist ein Hibiki, der einen ganz besonderen Moment in Ihrem Leben feiert – wie eine erblühende Hamonie. Es würde mir so viel bedeuten, wenn Sie ihn mit einem besonderen Menschen genießen könnten, jemandem, der Sie zum Aufblühen bringt.“
Quelle: Beam Suntory
