Die Kooperationspartner Luca Gargano vom italienischen Distributor und unabhängigen Abfüller Velier sowie Richard Seale von der Foursquare Rum Distillery auf Barbados stellen mit dem Foursquare Absolutio ihre neunte gemeinsame Limited Edition vor. Der auf 4800 Flaschen à 0,7 Liter limitierte Single Blended Rum durchlief eine doppelte Reifung. Ein Teil des Rums, der Foursquare-typisch sowohl auf einer Double-Retort Pot Still als auch auf einer Traditional Twin Column Coffey Still aus Zuckerrohrmelasse gebrannt wurde, erhielt eine 15-jährige Vollreifung in Ex-Bourbon-Casks, während ein anderer Teil für zehn Jahre in Ex-Bourbon-Casks und für weitere fünf Jahre in Ex-Port-Casks reifen durfte. Die komplette Reifung fand im tropischen Klima statt. Abgefüllt wurde mit einer Fassstärke von 62 Prozent, ohne Zusätze und ohne Kältefiltration.
Laut den Tasting-Notes erweist sich der Foursquare Absolutio als intensiv aromatisch und exotisch mit Noten von reifen tropischen Früchten wie Mango und Banane sowie gerösteten Nüssen, Kokosnuss und Rohrzucker. Am Gaumen sei der Rum vollmundig und üppig mit Noten von Zitrusfrüchten, Muskatnuss, Hyazinthe, Karamell, Zedernholz und Bitterschokolade. Der Abgang gilt als lang und ausgeprägt. Kandierte Aprikose, Sirup, Schiefer, Kakao, Pfeffer und ein Hauch von Ingwer.
In unbekanntem Umfang ist der Foursquare Absolutio ab sofort im deutschen Fachhandel verfügbar. Die unverbindliche Preisempfehlung für die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkverpackung wird mit 194,90 Euro angegeben.
Quelle: Kirsch Import
