Dass stets sommerlich anmutende Aperitivos auch im Winter überzeugen können, will Tobias Lindner mit seiner Kreation „Apple of Love“ demonstrieren. Der Barprofi aus dem „Jigger & Spoon“ in Stuttgart hat einen Winterdrink entwickelt, der den Anna Famosa Aperitivo wintertauglich machen soll. Tobias Lindner erklärt: „Anna Famosa ist für mich ein einzigartiger Aperitif, der wunderbar vollmundig-fruchtige Pfirsichnoten mit floralen Aromen der Rose und filigranen Bitternuancen verbindet. So erhält er einen herrlichen Trinkfluss, Komplexität, Textur und ein langes Finish. Die saisonalen Komponenten wie der fruchtige, perlende Apfelwein und die süßlichen Vanillearomen passen sehr gut zu diesem winterlichen Cocktail.“
„Apple of Love“
by Tobias Lindner, „Jigger & Spoon“, Stuttgart
4 cl Anna Famosa Aperitivo
2 cl Zitronensaft
1 cl Vanillesirup
ca. 12 cl Apfel Cider (bspw. Somersby Apple Cider)
Glas: Weinglas
Garnitur: Salbeiblatt oder Apfelschnitz
Zubereitung: Im Glas bauen.
Quelle: HS Heidelberg Spirits
