Kürzlich konnte der deutsche Distributor Spirit of Rum vier neue Vintage Rhums der Habitation Saint-Etienne auf Martinique in Empfang nehmen. Mit von der Partie sind drei Rhums Agricoles mit Fokus auf eine spezielle Zuckerrohrsorte sowie ein Rhum Agricole Extra Vieux aus einem Single Cask.
Hierzulande neu ist mit dem HSE Parcellarie #1 Canne D’or 2016 ein Rhum Blanc Agricole, der im Jahr 2016 auf der Column Still der nahen Distillerie du Simon aus dem Saft des von den Feldern „Verger“ und „Coulon“ geernteten Zuckerrohrs R570 „Canne D’or“ destilliert wurde. Anschließend ging es für zwei Jahre in einen Edelstahltank. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 55 Prozent und ohne Zusätze. Laut der Habitation Saint-Etienne zeigen sich in der Nase intensive Noten von exotischen Früchten, Zuckerrohr mit guter Alterung und Zitrusfrüchte. Im Mund ein heißer und weiche Antritt mit einer außergewöhnlichen Komplexität mit Aromen von Blutorange und Passionsfrucht. Hinzu kämen florale Noten und ein Touch von weißem Pfeffer mit einer bemerkenswerten Eleganz und Länge.
Im gleichen Zug hat es der Nachfolger nach Deutschland geschafft: der HSE Parcellarie #2 Canne D’or 2019. Auch dieser Rhum Blanc Agricole basiert auf dem Saft des von den Feldern „Verger“ und „Coulon“ geernteten Zuckerrohrs R570 „Canne D’or“. Die Destillation nahm die Distillerie du Simon im Jahr 2019 auf ihrer Column Still vor. Die Ruhephase im Edelstahltank wurde verdoppelt und erstreckte sich demnach über vier Jahre. Abgefüllt wurde dieses Jahr mit einem Alkoholgehalt von 55 Prozent und ohne Zusätze. Den Tasting-Notes zufolge entfaltet der Rhum einen Geruch mit intensiven Noten von exotischen Früchten, weißen Blumen und Zitrusfrüchten. Im Mund vernehme man einen luftig Antritt mit einer außergewöhnlichen Komplexität mit Aromen von Sternanis und gerösteter Ananas. Folgen würden Noten von Süßholz, Jasmin und ein Touch von Sichuan-Pfeffer mit einer bemerkenswerten Eleganz und Länge.
Auch der HSE Élevé Sous Bois Parcellaire #1 Canne D’or 2016 steht ganz im Zeichen des Zuckerrohrs R570 „Canne D’or“. Dessen Saft wurde im Jahr 2016 auf der Column Still der nahen Distillerie du Simon destilliert. Daraufhin kam der Rhum Agricole erst zwei Jahre in einen Edelstahltank. Es folgte eine zwölfmonatige Reifung in American-Oak-Casks im tropischen Klima. Das Abfüllen geschah mit einem Alkoholgehalt von 45 Prozent und frei von Zusätzen. Die Rede ist von einem sehr delikaten Geruch mit floralen und Vanillearomen. Reichhaltig und rund im Mund mit Noten von kandierter Frucht, Orangette und heller Tabak, ergänzt von delikat holzigen Noten.
Beim HSE Grand Millésime Single Cask 2006/2022 handelt es sich um einen Rhum Agricole Extra Vieux des als herausragend geltenden Jahrgangs 2006. In diesem Fall erfolgte eine über 16 Jahre lange Reifung in einem einzelnen 400 Liter großen French-Oak-Cask im tropischen Klima. Im Oktober 2022 füllte man mit einem Alkoholvolumen von 47,8 Prozent und frei von Zusätzen ab. Dem Einzelfass konnten 1000 Flaschen à 0,5 Liter entlockt werden. Die Habitation Saint-Etienne nennt einen Geruch mit einer Explosion an Aromen wie Kakao, Kaffee und hellem Tabak in Kombination mit der Fruchtigkeit von Pflaumen, Quitten und eingemachten Früchten. Der Geschmack sei rund und delikat mit einem weichen und eleganten Antritt, gefolgt von einem lang fruchtigen und delikat würzigen Abgang.
Erhältlich sind die vier HSE Vintage Rhums hierzulande über den gut sortierten Fachhandel. Wie viele Flaschen in Deutschland eingetroffen sind, ist nicht bekannt. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt sowohl für den HSE Parcellarie #1 Canne D’or 2016 als auch für den HSE Parcellarie #2 Canne D’or 2019 bei 37,90 Euro je 0,7-l-Flasche. Für die 0,7-l-Flasche des HSE Élevé Sous Bois Parcellaire #1 Canne D’or 2016 wird ein empfohlener Preis von 38,90 Euro aufgerufen. Der empfohlene Preis für 0,5-l-Flasche des HSE Grand Millésime Single Cask 2006/2022 schlägt mit 130 Euro zu Buche – inklusive Geschenkverpackung.
Quelle: Spirit of Rum
