Miley Kendrick aus dem „Tiki Hideaway“ im englischen Leeds ist die Siegerin des Nikka Perfect Serve 2024. Das internationale Finale, in das die Besten aus 15 Regionen und Ländern gingen, fand bereits Anfang Dezember über zwei Tage hinweg in Paris statt.
Überzeugen konnte Miley Kendrick in beiden Challenges des internationalen Finales. In der Ersten mussten die Barprofis einen perfekten „Boulevardier“ abliefern. In der Zweiten mussten sie nach dem „Omakase“-Gedanken* und binnen 15 Minuten ihre Gastgeberqualitäten unter Beweis stellen. Dafür schlüpfte die dreiköpfige Jury in die Rolle dreier unentschlossener Gäste und prüfte die Finalisten in verschiedenen Disziplinen.
„Boulevardier“
by Miley Kendrick, „Tiki Hideaway“, Leeds, Vereinigtes Königreich
4 cl Nikka From the Barrel
3 cl red vermouth
3 cl aperitivo bitters
Glass: Old Fashioned glass
Garnish: Orange zest
Method: Fill a mixing glass with ice. Add the Nikka From the Barrel, vermouth, and bitters. Stir with a bar spoon. Strain into an Old Fashioned glass filled with ice. Garnish with an orange zest.
Miley Kendrick, Siegerin von Nikka Perfect Serve 2024, sagt: „The Nikka Perfect Serve really stands out from any competition I’ve taken part in before. For me, it’s the only true bartending competition out there, because it’s not just about cocktails. The emphasis is on service, the focus is on the people you’re serving, not on you. The real challenge of NPS lies in the intensity of the judges and the diversity of each scenario.“
Als Gesamtsiegerin des Nikka Perfect Serve 2024 wird Miley Kendrick mit einer Reise nach Japan belohnt, um die dortige Barszene kennenzulernen und die Destillerien von Nikka zu besuchen. Begleitet wird sie von der zweitplatzierten Aki Nakata aus der „Origin Bar“ in Singapur.
* Der Leitgedanke des Nikka Perfect Serve ist der japanische „Omakase“-Gedanke, nach dem der Bartender anhand seiner Menschenkenntnis und dem Ablesen der Wünsche von den Augen der Gäste die Wahl des Drinks vornimmt. Daneben reiht sich die Philosophie von „Ichi-go, ichi-e“ ein, die besagt, dass ein Moment und Augenblick nicht wiederholt werden kann.
Quelle: Kirsch Import
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