Jüngst brachte das Start-up T.Sonthi in Laupheim in Baden-Württemberg seine Summer Edition 2023 auf den Markt. Die in limitiertem Umfang aufgelegte Spirituose basiert auf Rums aus Barbados und Jamaika. Im Detail bezog Gründer Thomas Sontheimer bis zu zehn Jahre in Ex-Bourbon-Barrels tropisch gereifte Melasse-Rums, die unbekannten Brennapparaturen namentlich nicht genannter Brennereien auf den beiden Karibikinseln entstammen. Auf die Vermählung folgte eine Nachreifung über einen unbekannten Zeitraum in Ex-Pedro-Ximénez-Sherry-Casks im kontinentalen Klima. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholgehalt von 40 Prozent und zusammen mit Farbstoff. Da es sich um eine Spirituose handelt, liegt der Zuckergehalt bei über 20 Gramm pro Liter. Von offizieller Seite wird eine fruchtige, süße und weiche Note von Banane, Kakao und Kokosnuss genannt.
Die T.Sonthi Summer Edition 2023 wird neuerdings mit einer unbekannten Anzahl Flaschen im gut sortierten Fachhandel angeboten. Preislich liegt die 0,5-l-Flasche bei rund 40 Euro – Geschenkhülle inklusive.
Quelle: T.Sonthi
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