Das neu in Berlin ins Leben gerufene Start-up Easip Drinks bringt alkoholfreie Spirituosen-Alternativen unter dem Markennamen Easip auf den Markt. Die Gründer Milan Eßer, Alexander Meister und Nicolas van de Sandt geben an, unter Zuhilfenahme traditioneller Destillationsmethoden und moderner Extraktionsprozesse ausgewogene Geschmackskombination aus natürlichen, pflanzlichen Rohstoffen zu schaffen, ohne auf künstliche Aromastoffe, Süßstoffe oder Zuckerzusätze zurückgreifen zu müssen. Zum Start entstand mit Easip Fields ein alkoholfreies Destillat mit acht Botanicals wie Thymian, Gurke, Ingwer und Koriandersamen. Die Entwicklung der Rezeptur soll im engen Austausch mit Verbrauchern sowie Gastronomen und Bartendern erfolgt sein. Wie bei alkoholfreien Spirituosen-Alternativen üblich liegt auch hier das Alkoholvolumen bei unter 0,5 Prozent.
Milan Eßer, Mitgründer und Lebensmitteltechnologe, erklärt: „Das Angebot an Getränken, die man für alkoholfreie Longdrinks oder als Foodpairing verwenden kann, war immer sehr klein und wenig abwechslungsreich. Wir haben uns daher durch die Herstellungsweise komplexer Spirituosen inspirieren lassen, um unsere alkoholfreien Destillate herzustellen. Je nach Rohstoff greifen wir auf verschiedene Methoden, wie zum Beispiel die der Dampfdestillation zurück, um schonend aus unseren Botanicals das Beste an Geschmack zu gewinnen.“
Mitgründer Alexander Meister, der bereits zuvor eine Getränkemarke in Frankreich gründete, fügt hinzu: „Die Qualität unserer natürlichen Zutaten liegt uns sehr am Herzen. Für unsere Getränke wählen wir ausgefallene Kombinationen mit vorwiegend regionalen Kräutern und Gewürzen oder sogar Gemüse. Easip Fields kann man einfach mit einem Tonic Water genießen. Dem kreativen Gourmet bieten sich aber auch viele kreative Einsatzmöglichkeiten als Teil eines hochwertigen Cocktails oder als Getränkebegleitung.“
„Besonders junge Menschen werden sich ihres Konsumverhalten immer bewusster“, sagt Mitgründer Nicolas van de Sandt. „Dazu gehört oft der Verzicht auf Alkohol. Alkoholfrei ist daher ein Trend, der bleibt. Alkoholfreies Bier, alkoholfreier Wein oder alkoholfreier Gin erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Konsumenten wünschen sich jedoch mehr Auswahl und suchen bewusst nach komplexeren Geschmacks- und Genusserlebnissen.“
Ab sofort ist Easip Fields im gut sortierten Fachhandel erhältlich. Der empfohlene Preis liegt bei 23,90 Euro für die 0,5-l-Flasche. Zeitnah will das Unternehmen sein Sortiment erweitern.
Quelle: Easip Drinks
