Neben dem Marsala vertreibt Haromex seit letztem Jahr den Pantelleria Grappa di Nes des im Jahr 1880 in Marsala auf Sizilien gegründeten Familienunternehmens Cantine Pellegrino in Deutschland. Neu wird nun auch der Batò Amaro Siciliano auf dem deutschen Markt distribuiert. Der Bitterlikör und dessen Rezeptur sollen auf Oscar Despagne zurückgehen. Der französische Spirituosenhändler soll 1895 auf dem Schiff „Batò“ nach Sizilien ausgewandert sein, um als Geschäftspartner die Familie Pellegrino zu beraten. Im dem Zuge, so das Familienunternehmen, entwickelte er die Rezeptur mit über zwanzig geheimen Ingredienzen. Bekannt ist, dass die Zutaten ihre Aromen per Mazeration in Alkohol abgeben. Weitere Angaben macht das Familienunternehmen nicht. Nach der obligatorischen Süßung wird mit einem Alkoholgehalt von 33 Prozent und ohne Farbstoff abgefüllt.
Die Verkostungsnotiz verspricht an der Nase balsamische und aromatische Noten, gefolgt von intensiven Noten von Bitterorangen, Minze, Kakao, Lakritze und geröstetem Kaffee. Am Gaumen schön ausgewogen, bitter, weich, rund und etwas süßlich. Mit seiner harmonischen Balance zwischen bitteren und süßen Noten.
In Deutschland ist der Pellegrino Batò Amaro Siciliano im gut sortierten Fachhandel anzutreffen. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 19,90 Euro je 0,7-l-Flasche.
Quelle: Haromex
Preisvergleich
