Rechtzeitig vor Weihnachten launcht die Kilchoman Distillery auf der schottischen Insel Islay eine limitierte Festive Edition. Dabei handelt es sich um den Kilchoman Machir Bay in Cask Strength. Wie üblich für Klassiker wurde auch die fassstarke Ausführung dieses Single Malt Whiskys aus stark torfigem Gerstenmalz – der Phenolgehalt lag bei 50 ppm – gewonnen und mehrheitlich in Ex-Bourbonfässer sowie geringfügig in Ex-Sherryfässern gereift. Nach einer unbekannten Reifedauer geschah das Abfüllen in Flaschen nicht mit einer Trinkstärke von 46 Prozent, sondern mit einer Fassstärke von 58,6 Prozent. Sowohl auf eine Kältefiltration als auch auf eine Färbung verzichtete die Brennerei in gewohnter Manier.
Der Geruch des Kilchoman Machir Bay Cask Strength – Festive Edition 2020 entfaltet laut offizieller Verkostungsnotiz Noten von Zitronenzesten und Vanille sowie Anklänge des Meeres, auf das eine florale Intensität, saftige Pfirsiche, Birnen und Gewürzen folgen sollen. Geschmacklich Stöße tropischer Früchte und getrockneter Sultaninen, wärmender Rauch und Wellen von Honig, Malz, Butterscotch und reicher Süße. Im Abgang vernehme man in Sherry getränkte Frucht, schwarzen Pfeffer und Meersalz. Langanhaltend mit Ebenen von Zitrussüße und maritimen Torfrauch.
Der Kilchoman Machir Bay Cask Strength – Festive Edition 2020 ist ab sofort im gut sortierten Fachhandel erhältlich. Wie viele Flaschen auf den Markt kommen, ist nicht bekannt. Auch eine unverbindliche Preisempfehlung liegt bisher nicht vor.
Quelle: Hanseatische Weinhandelsgesellschaft
