Thy Whisky

Mit dem Marktstart ihrer ersten Core Range im Frühling 2024 launchte die Thy Whisky Distillery in Snedsted in Dänemark auch den Thy Whisky Single Malt. Für diesen Bio-zertifizierten Single Malt Whisky setzt die 2010 gegründete Brennerei auf 99 Prozent Odyssey- und ein Prozent Babushka-Gerste ausschließlich aus der eigenen biologisch-regenerativen Landwirtschaft. Gemälzt wird in Eigenregie auf einer Mälztrommel, in diesem Fall zu zwölf Prozent unter Zufuhr des Rauchs heimischer Buchenhölzer. Die Fermentationszeit wird […]