Zeitgleich mit der neuen „Rum meets Port“-Reihe lanciert der in Fürth ansässige Fachhändler und Importeur Perola den Bellamy’s Reserve Rum 15 Jahre El Salvador Cihuatán Cask Finish. Dieser Single Cask Rum hat seinen Ursprung in der salvadorianischen Destillerie Licorera Cihuatán. Der aus deren Column Still geflossene Melasse-Rum verbrachte zunächst 13 Jahre in ehemaligen Bourbonfässern und amerikanischen Eichenholzfässern im tropischen Klima El Salvadors. Sobald in Deutschland angekommen, folgte ein zweijähriges Finish in einem ehemaligen Rumfass im kontinentalen Klima. In dem besagten Fass reifte bereits zuvor ein Cihuatán Rum. Im Anschluss an die Nachreifung wurde mit einem Alkoholvolumen von 52 Prozent, ohne Süßung und ohne Farbstoff abgefüllt.
Den offiziellen Tasting-Notes zufolge duftet der Bellamy’s Reserve Rum 15 Jahre El Salvador Cihuatán Cask Finish nach Klebstoff, Honig, Karamell und Pfeffer. Am Gaumen zeige der Rum ein warmes Mundgefühl sowie Noten von Honig, Schokolade und Bittermandel.
Entgegen der Angabe auf dem Etikett, nach dem 170 Flaschen abgefüllt wurden, existieren lediglich 127 Flaschen des Bellamy’s Reserve Rum 15 Jahre El Salvador Cihuatán Cask Finish. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 85 Euro für die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkverpackung.
Quelle: Perola
