Rums wie die aus dem Kernsortiment des barbadischen Hauses Mount Gay finden in erster Linie ihren Weg in Longdrinks und Cocktails. Zu den drei Empfehlungen gehören der „Bajan Cooler“ mit dem Mount Gay Eclipse, der „Bajan Daiquiri“ mit dem Mounty Gay Eclipse Silver und der „Black Vanilla“ mit dem Mounty Gay XO.
„Bajan Cooler“
5 cl Mount Gay Eclipse
2 cl Frischer Maracujasaft
10 cl Gingerbeer
Garnitur: 1 kleiner Minzzweig
Zubereitung: Longdrink- oder Highballglas zur Hälfte mit Eis auffüllen. Alle Zutaten eingießen und mit einem Stirrer kräftig umrühren. Garniert mit einem Minzzweig.
„Bajan Daiquiri“
5 cl Mount Gay Eclipse Silver
1 cl Frischer Limettensaft
1 cl Cointreau
1 cl Zuckersirup
8 frische Minzblätter
optional 2 cl Mineralwasser
Garnitur: 1 kleiner Minzzweig
Zubereitung: Alle Zutaten inkl. Minzblätter kräftig auf Eiscubes shaken und in Martini Glas per Fine Strain abseihen. Garniert mit einem Minzzweig.
„Black Vanilla“
6,5 cl Mount Gay XO
0,5 cl Vanillesirup
3 Spritzer Aromatic Bitters
Garnitur: halbe Muskatnuss
Zubereitung: Alle Zutaten kräftig auf Eiscubes shaken und im Martini Glas per Double Strain abseihen. Cocktail wird garniert mit einer halben Muskatnuss.
Quelle: Diversa Spezialitäten
