Andreas Till, renommierter Bartender und Barinhaber mit drei Bars in München, spielt in dem kürzlich von Campari enthüllten Kurzfilm „Entering Red“ der Serie „Red Diaries“ einen von sechs „Red Hands“. Sein Drink „Negroni 1808“ ist ein unter anderem mit Himbeergeist verfeinerter Twist des großen Klassikers „Negroni“, der im Mittelpunkt des neuen Kurzfilms steht.
„Negroni 1808“
by Andreas Till, „Pacific Times“, München
3 cl Campari
2 cl Cinzano 1757 Vermouth Rosso
2 cl Bulldog Gin
2 cl Soda Water
Glass: Frosted tumbler.
Garnish: Lemon zest. Spray raspberry schnaps on top of the glass.
Method: Pour Campari, vermouth and gin into a stirring glass with ice cubes. Stir for about 30 seconds. Add soda water and strain into a tumbler with a large ice chunk. Twist.
Das Geschmackserlebnis beschreibt Andreas Till wie folgt: „Approaching the glass, a fruity flavour of raspberry awakens curiosity. The first sip opens with spicy and herbal impressions from the vermouth and the gin and finishes in the bitter elegancy of Campari, just like the resolution of a well played jazz solo.“
Quelle: Campari
