Der Siegerdrink der Gin Mare Mediterranean Inspirations Competition 2017 heißt „The Heart“. Die Kreation stammt von Jo Last, die Anfang dieses Monats das internationale Finale des Wettbewerbs auf Ibiza gewinnen konnte. Mit Hilfe eines Teebeutels betont die Bartenderin aus dem „Domino Club“ im englischen Leeds die Aromen der im Gin Mare verarbeiteten Botanicals. Als Foodpairing reicht sie einen Artischockensalat mit Mangoessig.
„The Heart“
by Jo Last, „Domino Club“, Leeds, Großbritannien
40 ml Gin Mare
20 ml Ananassirup
25 ml Tee aus Rose und Mariendistel
5 ml Ananas-Tinktur
5 ml Ahornsirup
Filler: 1724 Tonic Water
Zubereitung: Zubereitet wird der Cocktail auf Crushed Ice, alle Zutaten werden miteinander verquirlt.
Garnitur: Thymianblüten und Rosenblätter sowie ein „Heart of Gin Mare“-Teebeutel, in dem alle wichtigen Botanicals von Gin Mare enthalten sind.
Quelle: Eggers & Franke
