Einen Trend aus den USA holt Underberg nach Deutschland – den der Bottle Serves. Bei diesen speziellen Drinks wird die Miniaturflasche des Underberg Kräuterbitters zum Bestandteil der Deko, was für eine besondere Aufmerksamkeit in der Bar und beim Gast sorgen soll. Adriano Paulus, Bartender und 1. Vorsitzender der Deutschen Barkeeper Union in Bayern, präsentiert nun drei Highballs mit Bottle Serves. Außerdem hat der Profi einen „Old Fashioned“ mit Underberg im Programm. Adriano Paulus erzählt: „Die idealen Sparringpartner für Underberg-Drinks sind Zitrus-Noten und frische Säure von Limetten und Zitronen, die Süße der Maracuja und das Prickeln von Soda. Das ist die perfekte Basis für meine Underberg-Drinks. Dazu kommt ein ganzer Underberg plus Filler. Ich empfehle drei Alternativen: Tonic, 7Up oder Cola – also für jeden Geschmack etwas dabei.“
„Tonicberg“
Frische Limetten (anmuddeln)
1 cl frischer Zitronensaft
2 cl Riemerschmid Bar-Sirup Maracuja (alternativ Saft)
10 cl Schweppes Soda (alternativ Wasser mit Kohlensäure)
10 cl Schweppes Tonic
1 ganze Underberg Flasche (2 cl)
Eis: Eiswürfel
Glas: Longdrink
Garnitur: Getrocknete Limettenscheibe oder frische Zitronenzeste
„Zitroschnell“
Frische Limetten (anmuddeln)
1 cl frischer Zitronensaft
2 cl Riemerschmid Bar-Sirup Maracuja (alternativ Saft)
10 cl Schweppes Soda (alternativ Wasser mit Kohlensäure)
10 cl 7up oder Sprite
1 ganze Underberg Flasche (2 cl)
Eis: Crushed Eis
Glas: Tumbler
Garnitur: Getrocknete Limettenscheibe oder frische Zitronenzeste
„Zündkerze“
Frische Limetten (anmuddeln)
1 cl frischer Zitronensaft
2 cl Riemerschmid Bar-Sirup Maracuja (alternativ Saft)
10 cl Schweppes Soda (alternativ Wasser mit Kohlensäure)
10 cl Cola
1 ganze Underberg Flasche (2 cl)
Eis: Eiswürfel
Glas: Longdrink
Garnitur: Getrocknete Limettenscheibe oder frische Zitronenzeste
„Adriano’s Old Fashioned“
5 cl Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey
1 cl Riemerschmid Bar-Sirup Rohrzucker
3 dash Underberg
Quelle: Diversa Spezialitäten
