Über mehrere Jahre führte BrewDog Distilling unter dem Titel 500 Cuts eine Reihe von aromatisierten Spirituosen auf Rum-Basis. Erst kürzlich runderneuerte das schottische Unternehmen diese sogenannten Spiced Rums, die seitdem den Namen Duo Rum tragen. Als neue Basis dient ein Blend aus hauseigenem Melasse-Rum mit solchem aus Barbados. Weiter bekannt ist lediglich, dass Rum sowohl aus einer Pot Still als auch aus einer Column Still enthalten und eine Reifung unbekannten Ausmaßen in Eichenholzfässern erfolgt. Aktuell gibt es einen originalen BrewDog Duo Rum und einen BrewDog Duo Rum Caramelised Pineapple.
Im Fall des BrewDog Duo Rums geschieht eine betontermaßen natürliche Aromatisierung mit Ingwer, Piment, Ananas, Guave und Limette. Abgefüllt wird mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent und ohne Farbstoff. Offen bleibt, ob nachgesüßt wird. Beim BrewDog Duo Rum Caramelised Pineapple stoßen Auszüge karamellisierter Ananas und nicht näher benannte Gewürze auf die Rum-Basis. Das Alkoholvolumen wird bei 38 Prozent eingestellt, auf Farbstoff wird verzichtet. Auch hier ist unklar, wie es in Bezug auf eine Süßung aussieht.
Beide BrewDog Duo Rums sind neuerdings im gut sortierten Fachhandel anzutreffen. Empfohlene Preise liegen nicht vor.
Quelle: Kirsch Import
