Die St. Kilian Distillers im bayerischen Rüdenau führen ihre Signature Edition Serie fort. Die neue, stark getorfte Signature Edition „Fifteen“ erhielt eine Vollreifung in frischen Ex-Amarone-Wine-Casks.
Amarone Wine Casks
Destilliert wurde der Single Malt Whisky in den Jahren 2020 und 2021 aus Gerstenmalz mit einem sehr hohen Phenolgehalt von 80 ppm. Die Ex-Amarone-Wine-Casks, die vom Weingut Lenotti kamen und in denen die Reifung exklusiv vonstatten ging, wiesen die unterschiedlichen Größen 50 Liter, 100 Liter und 310 Liter auf. Das Abfüllen nahm die Brennerei dieses Jahr mit einem Alkoholgehalt von 53,3 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff vor. Wie viele Flaschen abgefüllt wurden, ist nicht bekannt.
Tasting-Notes
Schenkt man den Tasting-Notes Glauben, entfaltet sich harmonisch ein verführerisch fruchtiges Bouquet aus roten Beeren, Waldfrüchten, dunklen Kirschen und reifen Pfirsichen, begleitet von süßem Torfrauch, zarten BBQ-Akzenten, einer Nuance Vanille und würzigem Eichenholz. Im Mund verschmelze eine samtige Fruchtsüße von dunklen Kirschen, saftigen roten Johannisbeeren und reifen Pfirsichen mit cremiger Vanille, während wärmende Eichenwürze und ein Hauch von Kakao eine perfekte Balance schaffen sollen, die von aschigem Torfrauch umhüllt werde. Im Nachklang sollen lang und intensiv cremig-süße Noten von roter Fruchtmarmelade verweilen, getragen von Zartbitterschokolade, feinem Torfrauch, leicht trockenen Tanninen und eleganter Eichenwürze.
„Rauchiges Pendant zur Signature Edition Two“
Mario Rudolf, Master Distiller der St. Kilian Distillers, erzählt: „Die hochwertigen Amarone Fässer von Claudio Lenotti sind absolut einzigartig. Sie verleihen unserem Whisky eine beeindruckende Tiefe und außergewöhnliche Aromenvielfalt. Mit diesem Single Malt wollten wir ein rauchiges Pendant zur legendären Signature Edition Two schaffen, die ebenfalls in Amarone Fässern gereift ist – ein Whisky mit markantem Charakter und authentischer Seele. Ich bin überzeugt, dass uns das hervorragend gelungen ist.“
Start am 14. Februar
Am morgigen Freitag wird der Verkauf der St. Kilian Signature Edition „Fifteen“ über die St. Kilian Distillers starten. Die weitere Verfügbarkeit soll sich auch auf den Fachhandel erstrecken. Der empfohlene Preis beträgt 49,90 Euro je 0,5-l-Flasche.
Noch kurz vor dem Jahreswechsel erschien die St. Kilian Signature Edition „Fourteen“.
Quelle: St. Kilian Distillers
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