Immer wieder veröffentlicht die Tomintoul Distillery in der schottischen Speyside limitierte Single Malt Scotch Whiskys mit ausgeprägten Nachreifungen. Diesmal warten auf Genießer der Tomintoul 14 Jahre PX Quarter Cask Finish und der Tomintoul 15 Jahre Tawny Port Cask Finish.
Der Tomintoul 14 Jahre PX Quarter Cask Finish stammt aus dem Jahr 2009. Nach Destillation ging es für den Single Malt erst in Ex-Bourbon-Casks. Zu einem unbekannten Zeitpunkt erfolgte der Wechsel in Ex-Pedro-Ximénez-Sherry-Quarter-Casks. Abgefüllt wurde dieses Jahr mit einem Alkoholgehalt von 46 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Es entstanden 4380 Flaschen à 0,7 Liter. Die Tasting-Notes beschreiben den Geruch als tief und üppig mit Aromen von Schokoladenkuchen, Ahornsirup, Trockenfrüchten und Zedernholz. Am Gaumen genussvolle Schichten von Pekannusskuchen mit Ahornsirup, Schokoladenganache, Rosinen und gerösteten Nüssen, gepaart mit gemahlenem Kaffee, Tabak und Backgewürzen. Der Nachklang sei lang und wärmend, wobei Eindrücke von Tiramisu, dunkler Schokolade und Paranüssen auf der Zunge verweilen sollen.
Den Tomintoul 15 Jahre Tawny Port Cask Finish destillierte die Brennerei im Jahr 2008. Zunächst kam es zu einer Reifung in Ex-Bourbon-Casks, an die zu einem unbekannten Zeitpunkt eine Nachreifung in Ex-Tawny-Port-Barriques anknüpfte. Im Laufe dieses Jahres wurde mit einem Alkoholgehalt von 46 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff abgefüllt. Insgesamt existieren 6072 Flaschen à 0,7 Liter. Laut Verkostungsnotiz entfaltet der Single Malt für die Nase einladende Aromen von gekochten Früchten und Zimtgebäck, die sich mit Cocktailkirschen, dunkler Schokolade und Gewürznelken verbinden sollen. Geschmacklich ein Hauch von gebackenen Erdbeeren, Rhabarberkompott und Vanillepudding, gepaart mit süßem Nougat, kandierten Mandeln und Kakaopulver. Im Abgang nussig und wärmend mit Noten von Kaffeekuchen, reifen Brombeeren, Walnüssen und dunkler Schokolade.
Die beiden neuen Limited Editions von Tomintoul können seit kurzer Zeit im deutschen Fachhandel erworben werden. Wie groß das Kontingent für Deutschland ausfällt, ist nicht bekannt. Die unverbindlichen Preisempfehlungen liegen bei 109,90 Euro für die 0,7-l-Flasche des Tomintoul 14 Jahre PX Quarter Cask Finish und bei 124,90 Euro für die 0,7-l-Flasche des Tomintoul 15 Jahre Tawny Port Cask Finish. Zu jeder Flasche gehört eine Geschenkhülle.
Quelle: Kirsch Import
