Die schottischen Mossburn Distillers läuten ihre neue Cask Collaboration Series ein. Der Erstling ist der Mossburn Speyside 12 Jahre Foursquare Rum Cask Finish. Für die Nachreifung dieses Speyside Blended Malt Scotch Whiskys ging man eine Kooperation mit der Foursquare Rum Distillery auf Barbados ein. Der Blend, arrangiert aus zwölf Jahre in Ex-Bourbon-Casks gereiften Single Malts aus namentlich nicht genannten Brennereien der Speyside, erfuhr ein Finish über einen unbekannten Zeitraum in Ex-Foursquare-Rum-Casks aus amerikanischer Eiche. Abgefüllt wurde mit einer Batch Strength von 57,7 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Die Limitierung wird nicht näher eingegrenzt.
Den Tasting-Notes zufolge entfaltet der Mossburn Speyside 12 Jahre Foursquare Rum Cask Finish einen würzigen und süßen Geruch mit Noten von Pfefferminze, Muskatnuss, Weihnachtsgebäck, Marmelade und Petersilie. Geschmacklich sollen sich Toffee-Äpfel, süße Gewürze und Lebkuchen zeigen. Ein leicht parfümierter Charakter und Bitterorangenschale. Lang, süß und würzig im Abgang.
„Die richtigen Fässer für einen Whisky auszuwählen, ist für Mossburn eine heikle Angelegenheit“, gesteht Whisky Maker Neil Macleod Mathieson. „Wir möchten den Charakter der ausgewählten Whiskys verbessern und ihnen Nuancen jener Spirituosen verleihen, die in den neuen Casks gereift sind. So entsteht eine besondere Balance, eine Verbindung die einen Whisky ergibt, den sowohl Rum als auch Whiskyliebhaber genießen werden.“
Richard Seale, CEO und Master Distiller von Foursquare, erzählt: „Als Neil mich fragte, ob wir bei der Reifung seines Whiskys in Foursquare-Fässern zusammenarbeiten könnten, war ich sofort Feuer und Flamme. Es ist faszinierend zu sehen, welchen Charakter unsere Rumfässer dem Blend verleihen, und es ist eine ausgezeichnete Gelegenheit, Whiskykennern auf diesem Weg die Welt des Rums näher zu bringen.“
Der Mossburn Speyside 12 Jahre Foursquare Rum Cask Finish wird neuerdings im gut sortierten Fachhandel geführt. Wie viele Exemplare hierzulande gehandelt werden, ist nicht bekannt. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 74,99 Euro je 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkhülle.
Quelle: Marussia Beverages Germany
