Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage mit Sitz im schottischen Pitlochry veröffentlicht fünf neue Single Cask Bottlings, abgefüllt für den deutschen Distributor Kirsch Import. Dieses Mal stammen die Single Malt Whiskys allesamt aus ausgewählten Brennereien der schottischen Region Speyside. Außerdem eint alle das Abfüllen mit Fassstärke sowie ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff.
Mit zwei Abfüllungen ist die Linkwood Distillery vertreten. Explizit hervorgehoben wird der dunkle Signatory Vintage Linkwood 2006/2020 mit Destillation im Dezember 2006 und einer nicht näher beschriebenen Hauptreifung, auf die ein Finish in einem Ex-Sherry-Butt mit der Nummer 7 folgte. Im Februar dieses Jahres und damit nach 13-jähriger Reifezeit erfolgte das Abfüllen in Flaschen mit einer Fassstärke von 58,5 Prozent. Es entstanden 701 Flaschen.
Bei der Nummer zwei von Linkwood handelt es sich um den Signatory Vintage Linkwood 2010/2020. Nach der Destillation im Mai 2010 kam es zu einer neunjährigen Reifung in einem Charred-Wine-Hogshead mit der Nummer 306203. Abgefüllt wurde im März dieses Jahres mit einer Cask Strength von 58,1 Prozent. Insgesamt konnten 283 Flaschen gewonnen werden.
Ebenfalls mit von der Partie ist der Signatory Vintage Glenburgie 2007/2019, dessen Destillation im Juni 2007 erfolgte. Eingelagert in einer Ex-Sherry-Butt mit der Nummer 900078 dauerte die Reifung über zwölf Jahre lang bis in den Oktober 2019 hinein. Das Abfüllen in Flaschen fand bei einer Fassstärke von 64,4 Prozent statt. Dem Fass konnten 583 Flaschen entnommen werden.
Der Signatory Vintage Glenlivet 2006/2020 wurde im Oktober 2006 destilliert und in ein First-Fill-Sherry-Butt mit der Nummer 901045 gegeben. Im Januar dieses Jahres und damit nach 13 Jahre der Reifung konnten bei einer Fassstärke von 63,6 Prozent insgesamt 638 Flaschen abgefüllt werden.
Komplettiert wird das gegenwärtige Aufgebot vom Signatory Vintage Balmenach 2008/2020 der The Un-Chillfiltered Collection. Auf die Destillation im Oktober 2008 folgte eine elfjährige Reifung in einem nicht näher beschriebenen Hogshead mit der Nummer 345. Im Januar dieses Jahres könnte der Abfüller insgesamt 286 Flaschen entnehmen. Die Fassstärke beträgt 59,6 Prozent.
In diesen Tagen gelangen die fünf neuen Single Cask Bottlings von Signatory Vintage in den gut sortierten Fachhandel. Unverbindliche Preisempfehlungen liegen uns nicht vor.
Quelle: Kirsch Import
