Kim Freund wird für Deutschland zum Grand Finale des Giffard West Cup 2024 nach Angers in die Heimat des französischen Familienunternehmens Giffard reisen. Die Bar Managerin aus dem „Dietrich‘s“ in Lübeck gewann kürzlich den deutschen Vorentscheid. Ganz nach dem diesjährigen Motto „The Art of Balance“ kredenzten zehn vorausgewählte Barprofis einer Experten-Jury ihre neu entwickelten Drinkkreationen, die von ihren jeweilen Formeln einer Work-Life-Balance inspiriert sind. Kim Freund glänzte dabei mit ihrem Drink „Bon Voyage“, der vom Reisen erzählen soll. Sie erklärt: „Mein Drink ‚Bon Voyage‘ ist eine Hommage an die Reiselust. Europa und die Ferne. Ein Twist aus einem ‚Bellini‘ und einem ‚Old Cuban‘ – ein ‚New Cuban Bellini‘.“
„Bon Voyage“
by Kim Freund, „Dietrich’s“, Lübeck
4 cl Planteray 3 Stars
3 cl Giffard Apricot Brandy
2 cl Giffard Vanille de Madagascar
2 cl frischer Limettensaft
1 Zweig Minze
5 cl Champagner
Glas: Coupette
Garnitur: Minzblatt und essbarer Goldstaub
Die Bartenderin führt die Idee für ihren Drink weiter aus: „Mein Ausgleich zum Arbeitsalltag bestand seit je her daraus, die Welt sehen zu wollen. Bereits zu Schulzeiten wollte ich unbedingt ein Auslandsjahr in meiner Wunsch-Destination Frankreich verbringen und gesagt getan, j’ai vraiment apprécié les expériences. Das Streben danach, andere Kulturen kennenlernen zu dürfen, dabei das eigene Mindset zu erweitern und bewusst den daily work-flow zu pausieren und sich auf Städtetrips und Co. einfach mal treiben zu lassen, gehört heute zu meinem liebsten Hobby.“
Für Kim Freund wird es im September zum Grand Finale nach Angers gehen. Dort wird sie auf die Besten aus 17 weiteren Teilnehmerländern respektive -regionen treffen.
Quelle: Giffard Deutschland
Preisvergleich
