Spirit of Rum, ein in Berlin ansässiger Distributor und unabhängiger Abfüller, lancierte vor wenigen Tagen die RumClub Private Selection Edition 39. Wieder einmal bediente man sich bei den Demerara Distillers in Guyana und ergatterte einen Guyana REV 2006. Entsprechend dem Mark REV handelt es sich um einen Melasse-Rum aus der Versailles Single Wooden Pot Still, die in der Diamond Distillery steht. Auf die Destillation im Juni 2006 folgte zunächst eine achtjährige Reifung in einem Ex-Bourbonfass im tropischen Klima. Anschließend kam das Fass nach Europa in kontinentales Klima, wo weitere neun Jahre der Reifung anknüpften. Im zurückliegenden Juli, nach alles in allem 17-jähriger Reifezeit, wurde mit einem Alkoholgehalt von 56,2 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff abgefüllt. Es entstanden 341 Flaschen à 0,5 Liter.
Die RumClub Private Selection Edition 39 wird über den gut sortierten Fachhandel angeboten. Die unverbindliche Preisempfehlung für die 0,5-l-Flasche wird mit 129 Euro angegeben.
Quelle: Spirit of Rum
