Helmut Knöpfle, seit Herbst 2024 der Head of Brand Experience bei der Slyrs Destillerie, steckt hinter der neuesten Limited Edition der Reihe Distillers Choice: dem Slyrs Distillers Choice Amontillado Cask. Insgesamt existieren 612 Exemplare.
Elf Jahre gereift
Die Destillation dieses Single Malt Whiskys nahm die Slyrs Destillerie am Schliersee im Jahr 2014 vor. Es folgte eine elf Jahre lange Reifung in einem Ex-Amontillado-Sherry-Cask. Abgefüllt wurde demnach erst kürzlich mit einem Alkoholvolumen von 51,5 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Das Fass wählte Helmut Knöpfle persönlich aus.
Tasting-Notes
Schenkt man der Brennerei Glauben, entfaltet der Slyrs Distillers Choice Amontillado Cask einen Geruch mit warmen Anklängen von Sherry sowie einem bunten Potpourri aus Nüssen und kandierten Früchten. Am Gaumen präsentiere sich der Single Malt voluminös mit kraftvollem Charakter, sanft getragen von leicht süß-würziger Dominanz. Mit aromatischen Kräuternoten und einem subtilen Hauch von frischem Tabak soll die Vollreifung im Ex-Amontillado-Sherry-Cask zeigen. Angenehm eingebunden finde man die typische Slyrs-DNA. Wohlig wärmend sollen angenehm nussig-trockene Noten lange am Gaumen bleiben. Später sollen sich zarte ätherische Nuancen hinzugesellen.
Vorbestellung läuft
Seit wenigen Tagen kann der Slyrs Distillers Choice Amontillado Cask über die Slyrs Destillerie vorbestellt werden. Am 3. Februar soll mit dem Versand begonnen werden. Wer eine der 612 Flaschen à 0,7-l-Flaschen erwerben möchte, muss dafür 107,90 Euro berappen. Darin inkludiert ist eine Geschenkverpackung.
Quelle: Slyrs Destillerie
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