Mit gewohnter Verspätung sind seit kurzer Zeit sind die Foursquare Rums „Touchstone“ und „Convenant“ in Deutschland erhältlich. Das Mark XXII wie auch das Mark XXIII der Exceptional Cask Selection der Foursquare Rum Distillery auf Barbados gibt es hierzulande in nur kleinsten Mengen. Beide Single Blended Rums vereinen wie gewohnt einerseits in einer Double-Retort Pot Still und andererseits in einer Traditional Twin Column Coffey Still gebrannte Melasse-Rums. Beim Foursquare Touchstone reifte ein Teil fünf Jahre in Ex-Bourbon-Barrels und neun Jahre in Ex-Cognac-Casks, ein anderer Teil zwölf Jahre in Ex-Bourbon-Barrels und zwei Jahre in Ex-Camus-Cognac-Casks. Dagegen verbrachte der Foursquare Covenant seine gesamte Reifezeit von 18 Jahre in Ex-Bourbon-Barrels. Alle Reifungen fanden im tropischen Klima der Insel Barbados statt. Den Foursquare Touchstone füllte man mit einem Alkoholvolumen von 61 Prozent, den Foursquare Covenant mit einem Alkoholgehalt von 58 Prozent ab. Auf eine Kältefiltration wie auch auf Zusätze jeglicher Art verzichtete die Brennerei.
Die Rums der Exceptional Cask Selection der Foursquare Rum Distillery werden in Deutschland stets nur in kleinsten Mengen von wenigen hundert Flaschen im ausgewählten Fachhandel angeboten. Vom Foursquare Convenant sind vor zwei Wochen ausschließlich 180 Exemplare eingetroffen. Empfohlene Preise liegen uns nicht vor. Voraussichtlich in vier bis fünf Monaten dürfte das auf Barbados bereits gelaunchte Mark XXIV, ein Vintage 2011, ankommen.
Quelle: Altamar Brands / Marussia Beverages Germany
