Plantation Guatemala XO
Hinter dem Plantation Guatemala XO steckt ein Rum, der von der Destiladora de Alcoholes y Rones in einer Column Still aus Zuckerrohrmelasse gebrannt wurde. Mehrere Jahre dauerte die Hauptreifung in Ex-Bourbonfässern im Klima Guatemalas an. Eine konkrete Altersangabe existiert nicht. Hinzu kamen ein Jahr in Ex-Ferrand-Cognacfässern in den kühlen Kellern des Château de Bonbonnet im französischen Ars und elf Monate in Ex-Moscatel-Casks. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 43,3 Prozent und einem Zuckergehalt von 15 Gramm pro Liter. Wie es mit einer Kältefiltration oder Färbung bestellt ist, ist nicht bekannt.
Laut den offiziellen Tasting-Notes liefert der Geruch des Plantation Guatemala XO eine leicht würzige Fruchtsüße, Trauben und Rosinen. Am Gaumen würde die würzige Fruchtsüße mit einem Hauch Muskateller dominieren.
Quelle: Ferrand Deutschland
