Vor wenigen Tagen übergab Georg Schenk, Gründer der mittlerweile in Görlitz in Sachsen ansässigen Brennerei Augustus Rex, feierlich die erste Flasche eines dem deutschen Kaiser Wilhelm I. gewidmeten Apfelbrands an das Haus Hohenzollern. Für die auf eintausend Flaschen limitierte Kaiseredition wurden im Jahr 2009 ausschließlich Äpfel der historischen Sorte „Kaiser Wilhelm“ aus dem Raum Dresden gebrannt. 1864 fand der Lehrer Hesselmann aus Witzhelden bei Solingen einen ausgewachsenen Baum mit den heute als Kaiser-Wilhelm-Äpfeln bekannten Früchten in einem Gutsgarten. Er stellte diese Kaiser Wilhelm I. vor und bat darum, die Äpfel nach ihm benennen zu dürfen, was dieser auch genehmigte. Nach der Destillation ließ Georg Schenk den sortenreinen Apfelbrand für 14 Jahre in einem Edelstahltank ruhen. Das Abfüllen geschah mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent und frei von Zusätzen.
„Wir lieben Streuobstwiesen, denn oftmals findet man dort noch die alten Sorten wie die Kaiser-Wilhelm-Äpfel, geschmacklich ein Mix aus Süße und Säure, aus denen wir feinste Edelbrände zaubern“, sagt Georg Schenk, geschäftsführender Inhaber der Brennerei Augustus Rex.
Erhältlich ist die auf eintausend Flaschen limitierte Kaiseredition über Augustus Rex online sowie vor Ort in der Görlitzer Obermühle. Preislich liegt die 0,5-l-Flasche bei 39,75 Euro.
Für das Etikett stellte das Haus Hohenzollern ein bisher in der Öffentlichkeit weniger bekanntes Gemälde von Kaiser Wilhelm I., gemalt im Jahr 1887 von Ferdinand Keller, zur Verfügung.
Quelle: Augustus Rex
