Mit dem Cihuatán Alux launcht die salvadorianische Destillerie Licorera Cihuatán zum vierten Mal einen limitierten Rum, der die Maya-Kultur feiern soll. Diesmal steht die Limited Edition im Zeichen der mythischen Aluxo’ob, kleinen in Mais- und Kakaofeldern wohnenden Wesen, denen die Maya berauschende Feste gewidmet haben sollen, um für deren Schutz zu danken. Master Blenderin Gabriela Ayala vermählte dafür 15 Jahre alte Melasse-Rums aus der Column Still der Destillerie Licorera Cihuatán. Da nichts Gegenteiliges bekannt, dürfte die tropische Reifung in Ex-Bourbonfässern stattgefunden haben. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 43,2 Prozent und ohne Farbstoff. Eine Süßung ist wahrscheinlich.
Der offiziellen Verkostungsnotiz zufolge wechseln sich sowohl in der Nase als auch im Mund die Noten von Kakao, Zimt, Muskat, kandierten Früchten, Karamell, Banane und Holz ab. Im Nachhall zeige sich der Cihuatán Alux mittellang und trocken.
In diesen Tagen gelangt der Cihuatán Alux in den deutschen Fachhandel. Insgesamt entstanden 12.589 Flaschen. Wie viele davon nach Deutschland kommen, ist nicht bekannt. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 69,99 Euro für die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkhülle.
Quelle: Perola
