Bereits seit mehreren Jahren experimentiert Calvados Christian Drouin mit unkonventionellen Fasssorten. Dies demonstrieren dieser Tage wieder eine neue Abfüllung eines Ex-Rhum-Casks und eine neue Limited Edition aus Ex-Tequila-Casks.
Das besagte Christian Drouin Eau de Vie de Cidre 2017 Hampden Rhum Cask wurde von dem im Pays d’Auge in der Normandie in Nordfrankreich beheimateten Familienunternehmen exklusiv für den deutschen Distributor Kirsch Import und demnach für den deutschen Markt abgefüllt. Nach der Destillation im Pot-Still-Verfahren im Jahr 2017 kam das Eau de Vie de Cidre erst zur Hauptreifung in klassische Ex-Calvados-Casks und anschließend zum Finish in das die Nummer F50 Bt3 tragende amerikanische Eichenholzfass, das zuvor den Rum der Hampden Estate Distillery auf Jamaika beherbergte. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 51,7 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Hinsichtlich einer etwaigen Süßung ist nichts bekannt. Aus dem Einzelfass konnten 70 Flaschen geholt werden.
Beim Christian Drouin Calvados Expérimental Calle 23 Angels handelt es sich um die neueste Limited Edition der Expérimental-Range. Hierbei ließ das Familienunternehmen seinen in klassischen Ex-Calvados-Casks vorgereiften Calvados Pays d’Auge in zwei Ex-Tequila-Casks von Calle 23 aus Los Altos im mexikanischen Bundesstaat Jalisco nachreifen. Im Anschluss an die mindestens zehnjährige Reifezeit erfolgte das Abfüllen in Flaschen mit einem Alkoholvolumen von 48,8 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Ob es zu einer Süßung kam, bleibt unklar. Alles in allem umfasst die Limited Edition weltweit 1090 Flaschen. Die offizielle Verkostungsnotiz spricht von außergewöhnlichen Noten von Walnuss, Olive und Trüffel, weißer Schokolade und Apfelkompott.
Sowohl das Christian Drouin Eau de Vie de Cidre 2017 Hampden Rhum Cask als auch der Christian Drouin Calvados Expérimental Calle 23 Angels ist ab sofort im gut sortierten Fachhandel verfügbar. Während die 70 Flaschen der Einzelfassabfüllung exklusiv in Deutschland gehandelt werden, ist nicht bekannt, wie viele der 1090 Flasche der Limited Edition für den deutschen Markt bestimmt sind. Unverbindliche Preisempfehlungen liegen uns nicht vor.
Quelle: Kirsch Import
