Das Sortiment der Maison Ferrand wächst um einen weiteren Dry Gin: den Citadelle Gin Rouge. Zu den Schlüsselzutaten der 24 Botanicals umfassenden Rezeptur zählen rote Beeren und Rhabarber. Im Detail nennt die Zutatenliste Wacholderbeeren, Veilchenwurzel, Mandel, Fenchel, Sternanis, Zitronen- und Orangenschalen, Kardamom, Veilchen, Muskatnuss, Koriandersamen, Kubebenpfeffer, Zimtkassie, Lakritze, Bohnenkraut, Sezchuanpfeffer, Angelikawurzel, Kreuzkümmel, Zimt, Rhabarber, Cranberrys, Brombeeren, Himbeeren und schwarze Johannisbeeren. Alle Botanicals werden erst über mehrere Tage in Weizenalkohol mazeriert und anschließend in Charentaiser-Brennblasen destilliert. Die Herstellung erfolgt in der Distillerie de Bonbonnet auf Château de Bonbonnet in Ars in der französischen Region Cognac. In die Flasche geht der Dry Gin mit einem Alkoholvolumen von 41,7 Prozent. Betontermaßen verzichtet man entgegen den Trend auf eine nachträgliche Aromatisierung, Süßung oder Färbung.
Laut der offiziellen Verkostungsnotiz entfaltet der Citadelle Gin Rouge ein intensives Bouquet von roten Früchten und Anklängen von Gebäck. Der Geschmack sei komplex und frisch mit einem perfekten Gleichgewicht von Süße und pikantem Pfeffer. Rote Beeren würden sich mit Rhabarbernoten verbinden und für eine frische Fruchtnote sorgen.
Ab sofort wird der Citadelle Gin Rouge im gut sortierten Fachhandel geführt. Eine unverbindliche Preisempfehlung hat uns bisher nicht erreicht.
Quelle: Ferrand Deutschland
