Erneut veröffentlicht Cognac Vallein Tercinier zwei aus Einzelfässern befreite Single Cru Cognacs. Der eine ist das Cognac Vallein Tercinier Petite Champagne Lot 83, der andere das Cognac Vallein Tercinier Bons Bois Lot 88. Beide brachte die familiengeführte Domaine des Forges in der Gemeinde Chermignac im französischen Département Charente-Maritime naturbelassen – also „Brut de Fût“ – in Flaschen.
Beim Cognac Vallein Tercinier Petite Champagne Lot 83 handelt es sich um einen Cognac, der im Jahr 1983 alleinig aus Trauben der Cru Petite Champagne destilliert wurde. Soweit bekannt, waren es primär Ugni-Blanc-Trauben. Für die rund 40 Jahre lange Reifung ging es in das French-Oak-Cask mit der Nummer 0228. Das Abfüllen geschah dieses Jahr mit einer Fassstärke von 50,4 Prozent. Dem Einzelfass konnte man 570 Flaschen à 0,7 Liter entlocken. Der Geruch wird beschrieben als angenehm rund und sehr fruchtig mit Noten von Zitrusfrüchten, Birne und Mango, gefolgt von einem leicht buttrigen Duft sowie toastigen und nussigen Noten. Am Gaumen süße und leicht würzige Noten von kandierten Früchten.
Hinter dem Cognac Vallein Tercinier Bons Bois Lot 88 steckt ein im Jahr 1988 ausschließlich aus Trauben der Cru Bons Bois gewonnener Cognac. Die Rede ist ebenfalls primär von Ugni-Blanc-Trauben. Die Reifung fand in dem French-Oak-Cask mit der Nummer 0116 statt. Abgefüllt wurde dieses Jahr mit einer Fassstärke von 48,3 Prozent. Es entstanden 500 Flaschen à 0,7 Liter. Die Tasting-Notes prophezeien einen komplexen und ansprechenden Geruch mit von Unterholz und Pilzen, Lindenblüten und Weinrebenblüten. Weiter würden die Nase Töne einer Zigarrenschachtel sowie von kandierten Früchten, Kakao und Pralinen erreichen. Der Geschmack sei intensiv und lebendig, weich und würzig mit Spuren von Pfeffer und kandierten Früchten. Außerdem delikate Noten von Jasmin, Vanille und gerösteten Haselnüssen im Nachhall.
Sowohl das Cognac Vallein Tercinier Petite Champagne Lot 83 als auch das Cognac Vallein Tercinier Bons Bois Lot 88 ist in unbekanntem Umfang im deutschen Fachhandel anzutreffen. Für welche empfohlenen Preise die Single Cask Cognacs den Besitzer wechseln, ist nicht bekannt.
Quelle: Kirsch Import
