Unter dem Namen „La Visione di Luigi“ veröffentlichte das in Ghemme im italienischen Piemont beheimatete Familienunternehmen Fratelli Francoli vor Kurzem einen Grappa, der nicht nur das Erbe von Luigi Francoli feiern, sondern auch erstmalig vollständig nachhaltig daherkommen soll. Nun ist der Grappa in zweierlei Ausführungen auch in Deutschland erhältlich. Die Basis bildet der aus der Region bezogene Trester der Traubensorten Brachetto, Moscato, Dolcetto und Nebbiolo. Destilliert wird kontinuierlich zunächst in einer Stripping Still und anschließend in einer Column Still. Die Distillerie Francoli soll vollständig CO2-neutral vornehmlich durch das Verbrennen des getrockneten Tresters laufen. Weitere auf das Unternehmen zurückzuführende CO2-Emissionen würden durch Investitionen in die Erschaffung und den Erhalt von Wäldern in Italien kompensiert. Neben dem Luigi Francoli La Visione di Luigi Grappa, der bis zu sechs Monate in Edelstahltanks ruhen darf, gibt es den Luigi Francoli La Visione di Luigi Grappa Riserva mit einer Reifung erst in großen Fässern aus slawonischer Eiche dann in kleinen Fässern aus französischer Limousin-Eiche. Beide kommen mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent in Flaschen. Bezüglichen Zusätzen ist nichts bekannt.
Der klare Luigi Francoli La Visione di Luigi Grappa duftet laut offiziellen Angaben fruchtig mit floralen Noten. Der Geschmack wird derweil als kräftig, rund und warm mit klarem Abgang beschrieben. Dem Luigi Francoli La Visione di Luigi Grappa Riserva hingegen attestiert die offizielle Verkostungsnotiz einen harmonischen Duft von Holz, Vanille, Tabak und Kakao. Am Gaumen zeige sich der Grappa warm und rund mit Noten kandierter Früchte und einer einzigartigen Geschmeidigkeit. Der Abgang sei klar und beständig.
Erhältlich ist der Luigi Francoli La Visione di Luigi Grappa ab sofort in beiden Ausführungen über den gut sortierten Fachhandel in Deutschland. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt für den Luigi Francoli La Visione di Luigi Grappa bei 17,99 Euro je 0,5-l-Flasche. Der Luigi Francoli La Visione di Luigi Grappa Riserva wechselt für einen empfohlenen Preis von 19,99 Euro je 0,5-l-Flasche den Besitzer.
Die Flasche des Luigi Francoli La Visione di Luigi Grappa besteht zu 97 Prozent aus Recycling-Glas. Auch der Verschluss wird aus Recycling-Glas gefertigt. Die Etiketten setzen sich aus Fasern von Traubenhäuten, FSC-zertifizierter Zellulose und Recycling-Papier zusammen.
Quelle: Mack & Schühle
