Vor 25 Jahre erblickte die Marke El Mayor das Licht der Welt. Zum Jubiläum legte der Markeninhaber, das US-amerikanische Unternehmen Luxco, die limitierte El Mayor Extra Añejo 25th Anniversary Edition auf. Wie gewohnt, entstand dieser 100% Agave Tequila in der gemeinsam mit der Familie González betriebenen DGL Destiladores – auch Destiladora González Luxco – im mexikanischen Bundesstaat Jalisco. Verarbeitet wurden bis zu sieben Jahre alte Blaue-Weber-Agaven von eigenen Anbauflächen im Tiefland Jaliscos. Die von Hand geernteten Herzen oder auch Piñas wurden über 24 Stunden in Autoklaven gegart und der anschließend mittels einer Walzenanlage gewonnene Saft unter Zugabe einer familieneigenen Hefekultur in Edelstahltanks fermentiert. Nach der doppelten Destillation auf mit Kupfer beschlagenen Pot Stills ging es für den Tequila für über 39 Monate in Ex-Bourbon-Casks. Das Abfüllen nahm man mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent vor. Unklar ist, wie es mit Zusätzen ausschaut und wie umfassend die Limitierung ausfällt.
Den Tasting-Notes zufolge ist der Geruch ausbalanciert sowie geprägt von gekochter Agave, Vanille und roten Beeren. Am Gaumen würden sich außerdem Noten von Trockenfrüchten und Gewürzen hinzugesellen. Ein komplexes, langanhaltendes Finale runde den Genuss gebührend ab.
Nach Deutschland haben es kürzlich 30 Flaschen der El Mayor Extra Añejo 25th Anniversary Edition geschafft. Die Verfügbarkeit beschränkt sich unter anderem auf den Online-Shop des Distributors Perola. Die unverbindliche Preisempfehlung wird mit 190 Euro für die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkverpackung angegeben.
Quelle: Perola
