Auch für das Spätjahr 2023 lanciert Plantation Rum wieder eine neue Single Cask Collection. Diesmal erschuf Alexandre Gabriel, Master Blender der zur französischen Maison Ferrand gehörenden Marke, insgesamt 13 der Triple Aged Rums. Zur Auswahl gehören vornehmlich Melasse-Rums aus den Pot Stills oder Column Stills ausgewählter Brennereien auf Barbados, in Belize, in El Salvador, auf Fidschi, in Guatemala, in Guyana, auf Jamaika, in Panama sowie auf Trinidad und Tobago. Jeder davon erfuhr zunächst eine Reifung in Ex-Bourbon-Casks im jeweiligen tropischen Klima des Herkunftslandes. Anschließend kamen die Rums nach Frankreich. Im kontinentalen Klima erfolgte ein erstes Finish in Ex-Ferrand-Cognac-Casks und noch ein zweites Finish in vielfältigen Fasssorten, primär in Ex-Wein-, Ex-Südwein- und Ex-Likörwein-Casks. Aufzufallen wissen ein Barbados 10 Jahre mit Finish in Ex-Arran-Single-Malt-Casks, ein Fiji 2017 mit Finish in Ex-Ironroot-Republic-Promethean-Bourbon-Casks, ein Guyana 2011 mit Finish in Ex-Big-Peat-Blended-Malt-Casks und ein Trinidad 2016 mit Finish in Ex-Mezcal-Casks. Abgefüllt wurde per Einzelfass mit individueller Alkoholstärke und bisweilen mit Zuckerzugabe. Auf Farbstoff verzichtete man.
| Bezeichnung | Brennerei | Basis | Reifung (tropisch) | Alk. | Zucker |
|---|---|---|---|---|---|
| Brennjahr | Apparatur | 1. Finish / 2. Finish | |||
| Barbados 8 Jahre | West Indies Rum Distillery |
Melasse | 5 Jahre Ex-Bourbon-Casks | ~47,2% | 7 g/l |
| Pot Still & Column Still |
1 Jahr Ex-Ferrand-Casks | ||||
| – | 2 Jahre Ex-Port-Casks | ||||
| Barbados 10 Jahre | West Indies Rum Distillery |
Melasse | 1 Jahr Ex-Bourbon-Casks | ~51,2% | 0 g/l |
| Pot Still & Column Still |
4 Jahre Ex-Ferrand-Casks | ||||
| – | 5 Jahre Ex-Arran-Single- Malt-Casks |
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| Barbados 2014 | West Indies Rum Distillery |
Melasse | 6 Jahre Ex-Bourbon-Casks | ~48,3% | 8 g/l |
| Pot Still & Column Still |
2 Jahre Ex-Ferrand-Casks | ||||
| 2014 | 1 Jahr Ex-French-Muscat- Wine-Casks |
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| Belize 2015 | Travellers Liquors Limited |
Melasse | 6 Jahre Ex-Bourbon-Casks | ~44,8% | 8 g/l |
| Column Still | 1 Jahr Ex-Ferrand-Casks | ||||
| 2015 | 1 Jahr Ex-Cherry-Liqueur-Casks | ||||
| El Salvador 2015 | Ingenio La Cabaña Distillery |
Sirup & Melasse |
5 Jahre Ex-Bourbon-Casks | ~49,0% | 6 g/l |
| Column Still | 2 Jahr Ex-Ferrand-Casks | ||||
| 2015 | 1 Jahr Ex-Pineau-des-Charentes- Rouge-Casks |
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| Fiji 2011 | Rum Co. of Fiji | Melasse | 7 Jahre Ex-Bourbon-Casks | ~52,0% | 0 g/l |
| Column Still | 4 Jahre Ex-Ferrand-Casks | ||||
| 2011 | 1 Jahr Ex-Marsala-Casks | ||||
| Fiji 2017 | Rum Co. of Fiji | Melasse | 4 Jahre Ex-Bourbon-Casks | ~50,3% | 0 g/l |
| Pot Still | 6 Monate Ex-Ferrand-Casks | ||||
| 2017 | 1,5 Jahre Ex-Ironroot-Republic- Promethean-Bourbon-Casks |
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| Guatemala VSOR | Destiladora de Alcoholes y Rones |
Melasse | 3 Jahre Ex-Bourbon-Casks | ~49,7% | 2 g/l |
| Column Still | 4 Jahre Ex-Ferrand-Casks | ||||
| – | 8 Monate Ex-Red-Madeira-Casks | ||||
| Guyana 2011 | Demerara Distillers Limited |
Melasse | 2 Jahre Ex-Bourbon-Casks | ~49,2% | 0 g/l |
| Pot Still | 9 Jahre Ex-Ferrand-Casks | ||||
| 2011 | 1 Jahr Ex-Big-Peat-Blended- Malt-Casks |
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| Jamaica 2012 | Clarendon Distillery | Melasse | 5 Jahre Ex-Bourbon-Casks | ~49,7% | 0 g/l |
| Pot Still & Column Still |
5 Jahre Ex-Ferrand-Casks | ||||
| 2012 | 1 Jahr Ex-Calvados-Casks | ||||
| Panama 2010 | Destileria De Las Cabras |
Melasse | 8 Jahre Ex-Bourbon-Casks | ~50,5% | 0 g/l |
| Multi Column Still |
4 Jahre Ex-Ferrand-Casks | ||||
| 2010 | 1 Jahr Ex-Sherry-Casks | ||||
| Trinidad 2011 | Trinidad Distillers | Melasse | 10 Jahre Ex-Bourbon-Casks | ~49,5% | 0 g/l |
| Column Still | 1 Jahr Ex-Ferrand-Casks | ||||
| 2011 | 1 Jahr Ex-Burgundy- Red-Wine-Casks |
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| Trinidad 2016 | Trinidad Distillers | Melasse | 5 Jahre Ex-Bourbon-Casks | ~50,5% | 2,5 g/l |
| Column Still | 1 Jahr Ex-Ferrand-Casks | ||||
| 2016 | 1 Jahr Ex-Mezcal-Casks |
Aktuell gelangt die Plantation Single Cask Collection 2023 in den gut sortierten Fachhandel in Deutschland. Zur jeweiligen Limitierung der Rums werden keine Angaben gemacht. Unverbindliche Preisempfehlungen haben uns bisher nicht erreicht.
Eine 14. Edition wird ausschließlich vor Ort am Stammsitz der Maison Ferrand im Château de Bonbonnet in Ars angeboten.
Quelle: Ferrand Deutschland
