Wer beim Thema Genuss auch Wert auf Nachhaltigkeit legt, kann ab sofort im Portfolio der Slyrs Destillerie fündig werden. Die Brennerei in Neuhaus am Schliersee präsentiert den Slyrs Organic Single Malt. Neben dem gewohnten Quellwasser des Alpenraums verarbeitet man heimisches Bio-Gerstenmalz. Nach der Destillation findet eine Reifung über einen unbekannten Zeitraum in neuen Fässern aus amerikanischer Weißeiche statt. Abgefüllt wird mit einem Alkoholgehalt von 43 Prozent. Wahrscheinlich ist der Verzicht auf eine Kältefiltration wie auch auf eine Färbung.
Die Tasting-Notes sagen dem Slyrs Organic Single Malt einen hellen Goldfarbton mit leichtem Glanz nach. Der Geruch sei frisch nach Honig und Getreidenoten mit einer leichten floralen Note. Ein zarter Vanilleduft, Nuancen der amerikanischen Weißeiche und ein Hauch von Zitrusfrüchten. Im Mund weich und ausgewogen mit einem leichten Eichencharakter, Pimentwürze und süßem Malz. Etwas cremig mit Noten von Vanille und Karamell, gefolgt von einem Hauch von grünen Äpfeln und Birnen. Mittellang und erfrischend mit einem sanften Nachhall von Eiche und einem Hauch von Honig.
Ab sofort kann der Slyrs Organic Single Malt über den Online-Shop der Slyrs Destillerie erworben werden. Die Auslieferung wird am 24. Mai beginnen. Ab dem 27. Mai wird die Verfügbarkeit auch den Fachhandel umfassen. Preislich liegt die 0,7-l-Flasche bei 79,90 Euro – inklusive Geschenkverpackung. Die Flasche besteht vollständig aus Recyclingglas, die Etiketten aus dem Umweltpapier Gmund Bio Cycle.
Quelle: Slyrs Destillerie
