Der Stauning Rye mit Maple Syrup Cask Finish gilt als besonders begehrt. Was jedoch bisher nur per Single Cask erhältlich war, hat die dänische Brennerei nun im Small Batch neu aufgelegt. Dieser Single Rye Whisky wurde im Juni 2019 auf einer Pot Still aus bodengemälztem Roggen destilliert und zunächst in New-American-Oak-Barrels gegeben. Zu einem unbekannten Zeitpunkt erfolgte die Umlagerung in zwölf aus dem US-Bundesstaat Vermont bezogenen Ex-Maple-Syrup-Casks. Im zurückliegenden August füllte man mit einer Alkoholstärke von 46,3 Prozent, nicht kältegefiltert und nicht gefärbt ab. Gewonnen werden konnten 1708 Flaschen à 0,7 Liter. Dem Geschmacksprofil werden Vanille, Lakritz, Zitrusnoten, Sauerteig, Minze und Zimt nachgesagt.
Hierzulande ist der Stauning Rye 2019/2023 Maple Syrup Cask Finish in unbekannter Stückzahl im gut sortierten Fachhandel anzutreffen. Ein empfohlener Preis hat uns nicht erreicht.
Quelle: Kirsch Import
