Nach dem Baie des Trésors Fleurs du Vent und dem Baie des Trésors Fruits des Pluies im zurückliegenden April trifft nun der Baie des Trésors Plein Soleil aus Martinique in Deutschland ein. Zu den zwei fassgereiften Rhum Agricole gesellt sich damit ab sofort auch ein ungereifter Rhum Agricole. Die hinter der Marke steckende Exploitation Agricole du Galion mit Sitz auf der historischen Habitation Galion in dem französischen Übersee-Département setzt auch in diesem Fall auf das Zuckerrohr eines ausgewählten Terroirs. Konkret wird das Süßgras der trockenen Parzelle Fond Basile auf der Presqu’île de la Caravelle, einer Halbinsel an der Atlantikseite Martiniques, verarbeitet. Direkt am Meer gelegen ist das Zuckerrohr dauerhaft der prallen Sonne und den Passatwinden ausgesetzt. Das hat zum Effekt, dass der Zuckergehalt im Zuckerrohr konzentrierter und die Aromen intensiver werden. Nach der Destillation des frisch gewonnenen Saft in einer Column Still wird ohne Fassreifung und zudem naturbelassen mit einem Alkoholgehalt von 54 Prozent abgefüllt. Die Rede ist von einem besonders langsamen Einstellen der Trinkstärke.
Den offiziellen Tasting-Notes zufolge ist der Baie des Trésors Plein Soleil in der Nase überwältigend – sehr ausdrucksstark, weich und komplex. Dominiert von blumigen Noten wie Rose und Litchi, tropischen Zitrus- und Inselfrüchten und untermalt mit einem leichten Kräuterton. Im Mund beginne der Rhum bemerkenswert rund und vermittele eine schöne, sehr kontrollierte Komplexität, die zwischen exotisch-fruchtigen Aromen und leicht würzigen floralen Noten, besonders ausgewogen sein soll. Der Abgang sei außergewöhnlich lang, mit einer dezenten langanhaltenden Süße und einer zarten blumigen Endnote.
Erhältlich ist der Baie des Trésors Plein Soleil ab sofort im gut sortierten Fachhandel in Deutschland. Die unverbindliche Preisempfehlung gibt Distributor Spirit of Rum mit 39,90 Euro für die 0,7-l-Flasche an.
Quelle: Spirit of Rum
