Wie vor knapp zwei Jahren bringt das im niedersächsischen Stuhr ansässige Familienunternehmen Kirsch Import, das primär als Distributor in Erscheinung tritt, erneut vier FRC Single Cask Rums zur Unterstützung der Meeresschutzorganisation Sea Shepherd. Von Oldman Spirits im schleswig-holsteinischen Jübek unter dem Label FRC unabhängig abgefüllt, ist jeder Rum einem anderen bedrohten Meeresbewohner gewidmet. Ein Brazil 2011/2024 soll eine Hommage an den Buckelwal, ein Ecuador 2015/2023 eine an den Belugawal, ein Fiji 2009/2024 eine an den Blauwal und ein Jamaica LROK 2018/2024 eine an den Schwertwal sein.
Der Brazil 2011/2024 entstammt der Epris Distillery in Brasilien. Die Brennerei brannte auf ihrer Column Still sowohl Zuckerrohrsaft als auch Zuckerrohrmelasse. Nach einer sechsjährigen Reifung in einem American-Oak- und einem Brazilian-Imburana-Barrel im tropischen Klima ging es für den Rum noch in ein Ex-Bourbon-Barrel im kontinentalen Klima Europas. Der Ursprung des Ecuador 2015/2023 ist eine namentlich nicht genannte und zudem bereits geschlossene Brennerei in Ecuador. Einerseits auf einer Copper Pot Still und andererseits auf einer Stainless Steel Pot Still destillierte man über acht Tage mit natürlichen Hefen fermentierten Zuckerrohrsaft. Die Reifung erfolgte in einem nicht näher beschriebenen Eichenholzfass in unbekanntem Klima. Die South Pacific Distillery auf den Fidschi-Inseln steckt hinter dem Fiji 2009/2024. Auf die Destillation in einer Pot Still aus Zuckerrohrmelasse folgte eine 14 Jahre lange Reifung in einem Ex-Rum-Barrel vollständig im kontinentalen Klima. Für den Jamaica LROK 2018/2024 zeichnet die Hampden Estate Distillery auf Jamaika verantwortlich. Im Sinne des Marks LROK verfügte der Rum nach der Destillation auf einer Pot Still aus Zuckerrohrmelasse über einen Estergehalt zwischen 200 und 400 Gramm pro Hektoliter reinen Alkohols. Es folgte eine fünfjährige Vollreifung in einem First-Fill-Oloroso-Sherry-Hogshead durchgehend im kontinentalen Klima. Allesamt sind naturbelassen und fassstark.
| Bezeichnung | Basis / Apparatur | Dest. / Abfüll. | Reifung | Alter | Alk. | Limit. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Brazil 2011/2024 |
Melasse & Saft | 05/2011 | American-Oak- & Brazilian-Imburana-Barrel Finish: Ex-Bourbon-Barrel |
13 Jahre | 55,5% CS |
234 Fl. à 0,7 l |
| Column Still | 05/2024 | |||||
| Ecuador 2015/2023 |
Saft | 2015 | Oak-Cask | 8 Jahre | 47,2% CS |
244 Fl. à 0,7 l |
| Pot Still | 2023 | |||||
| Fiji 2009/2024 |
Melasse | 09/2009 | Ex-Rum-Barrel | 14 Jahre | 65,0% CS |
206 Fl. à 0,7 l |
| Pot Still | 05/2024 | |||||
| Jamaica LROK 2018/2024 |
Melasse | 10/2018 | First-Fill-Oloroso- Sherry-Hogshead |
5 Jahre | 67,5% CS |
311 Fl. à 0,7 l |
| Pot Still | 05/2024 | |||||
| CS = Cask Strength / Fassstärke | ||||||
Ab sofort sind die vier neuen FRC Single Cask Rums for Sea Shepherd im gut sortierten Fachhandel erhältlich. Die unverbindlichen Preisempfehlungen liegen bei 69,90 Euro je 0,7-l-Flasche des Brazil 2011/2024 und je 0,7-l-Flasche des Ecuador 2015/2023 sowie bei 89,90 Euro je 0,7-l-Flasche des Fiji 2009/2024 und je 0,7-l-Flasche des Jamaica LROK 2018/2024. Ein Teil des Erlöses soll der Meeresschutzorganisation Sea Shepherd zugutekommen.
Quelle: Kirsch Import
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