Die 2023er Limited Editions der Santa Maria Series von Ron Cristóbal sind da. Diesmal gibt es ein PX Sherry Finish, ein Pineau des Charentes Finish und ein Moscatel Finish. Jeder der drei Rums wurde im Jahr 2009 von der Brennerei Alcoholes Finos Dominicanos in der Dominikanischen Republik in einer Column Still auf Basis frischen Zuckerrohrsafts gebrannt. Zunächst ging es in Ex-Bourbon-Casks im tropischen Klima. Die Finishes in Ex-Pedro-Ximénez-Sherry-, Ex-Pineau-des-Charentes- respektive Ex-Moscatel-Casks fanden hingegen bei 1423 World Class Spirits in Dänemark im kontinentalen Klima statt. Abgefüllt wurden allesamt im zurückliegenden Juli nach 14-jähriger Reifezeit stets mit einer Alkoholstärke von 43 Prozent und ohne Kältefiltration. Offen bleibt, ob es zu einer Färbung oder einer Süßung kam. Im Schnitt entstanden rund 2000 Flaschen à 0,7 Liter.
| Santa Maria Limited Editions 2023 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bezeichnung | Dest. / Abfüll. | Reifung | Alter | Alk. | Limit. | |
| trop. | kont. | |||||
| Limited Edition PX Sherry Finish |
2009 | Ex-Bourbon- Casks |
Finish: Ex-Pedro- Ximénez-Sherry-Casks |
14 Jahre | 43% | 2395 Fl. à 0,7 l |
| 07.2023 | ||||||
| Limited Edition Pineau des Charentes Finish |
2009 | Ex-Bourbon- Casks |
Finish: Ex-Pineau- des-Charentes-Casks |
14 Jahre | 43% | 1989 Fl. à 0,7 l |
| 07.2023 | ||||||
| Limited Edition Moscatel Finish |
2009 | Ex-Bourbon- Casks |
Finish: Ex-Moscatel- Casks |
14 Jahre | 43% | 1918 Fl. à 0,7 l |
| 07.2023 | ||||||
Laut offizieller Verkostungsnotiz entfaltet die Ron Cristóbal Santa Maria Limited Edition PX Sherry Finish einen Geruch mit zarten Noten von Trockenfrüchten, Gewürzen, Honig und köstlicher dunkler Schokolade. Der Geschmack sei würzig und reich an Aromen mit sehr intensiven Trockenfrüchten aus dem Sherryfass und einem lang anhaltenden Abgang. Der Ron Cristóbal Santa Maria Limited Edition Pineau des Charentes Finish attestiert man einen Duft von Trockenfrüchten, Vanille, Karamell und einigen Holznoten. Im Mund leichte süße Noten von Pflaumen, Zimt und Vanille. Ausgewogener Tanningehalt, der dem Rum einen trockenen und frischen Abgang verleihen soll. Was den Ron Cristóbal Santa Maria Limited Edition Moscatel Finish anbelangt, ist die Rede von einem Geruch mit zunächst frischen und grasigen Noten, dann Anklängen von Zitrusfrüchten, Orangenschalen, Rosinen und Vanille. Am Gaumen zunächst Noten von süßen Trauben mit einem Hauch von Grapefruit und einem delikaten trockenen und bitteren Abgang.
Ab sofort werden die drei neuen Ron Cristóbal Santa Maria Limited Editions 2023 im deutschen Fachhandel angeboten. Wie groß das Kontingent für Deutschland ausfällt, ist nicht bekannt. Empfohlene Preise liegen ebenfalls nicht vor.
Quelle: 1423 World Class Spirits
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