Im Jahr 2016 erblickte der Sild getaufte Whisky des von der Slyrs Destillerie am Schliersee in Bayern und dem Wein- und Spirituosen-Fachhandel Wein-Heiliger auf Sylt gegründeten Unternehmens Sylt Destillerie das Licht der Welt. Nun verkündet die Lantenhammer Destillerie am Schliersee den Einstieg in die Sylt Destillerie und die Integration der Marke Sild in ihr Portfolio. Hintergrund ist, dass Slyrs – vor 20 Jahre von Lantenhammer kreiert – am 1. Februar 2022 mit seinem Kernsortiment eigene Vertriebswege gehen wird. Wie zudem bekannt gegeben wurde, haben die Fässer des Sild Crannog Whiskys im Rumpf des 70 Jahre alten und aufwendig restaurierten Fischkutters und Ausflugsschiffs „Gret Palucca“ im Hafen von List eine neue Heimat gefunden. Der bisher die Fässer des Single Malts beherbergende Fischkutter „The Angels‘ Share“ wird aktuell in einer Werft repariert, um anschließend als Whisky- und Eventboot an den Tegernsee zu kommen.
Tobias Maier, Geschäftsführer und Brennmeister der Lantenhammer Destillerie, sagt: „Mit Sild verbinden uns die gemeinsamen Werte, die Leidenschaft und der Anspruch immer höchste Qualität in allen Bereichen zu garantieren. Daher werden wir eine erfolgreiche Zukunft gemeinsam gestalten, mit dem Ziel unseren Kunden besondere Genussmomente zu schenken.“
Zeitnah wird auch die Herstellung des New Make Spirits von der Slyrs Destillerie an die nahe Lantenhammer Destillerie übergehen. Unverändert wird der Sild Crannog Whisky aus dem Malz der Gerste von der Geest zwischen Kampen und Wennigstedt sowie aus dem Wasser aus der „Sylt-Quelle“ bei Rantum gebrannt werden. Für den im letzten Jahr hinzugestoßenen Sild Jöl en Reek wird das Gerstemalz weiterhin mit Sylter Torf gedarrt. Fortgeführt wird die Reifung des Single Malts in einem ehemaligen Bunker auf Sylt.
Quelle: Lantenhammer
