Sukzessive wächst das Kernsortiment der Rademon Estate Distillery in Crossgar im nordirischen County Down heran. Neu dabei sind der Shortcross Distiller’s Duo 5 Jahre und der Shortcross Peated Single Malt 7 Jahre Cognac & Orange Liqueur Cask.
Beim Shortcross Distiller’s Duo 5 Jahre handelt es sich um einen Blended Irish Whiskey, der allerdings keinen Grain enthält, sondern einen Single Malt und einen Single Pot Still vereint. Soweit bekannt, setzt die Brennerei für den Single Pot Still auf eine Mashbill aus gemälzter und ungemälzter Gerste. Unklar ist, ob wie beim Single Malt auf eine zweifache Destillation gesetzt wird. Die mit fünf Jahren angegebene Reifung erfolgt in Ex-Bourbon- und Virgin-American-Oak-Casks. Abgefüllt wird mit einem Alkoholgehalt von 46 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Die Tasting-Notes beschreiben den Geruch mit karamellisiertem Apfel, Fruchtnoten, Honig und floralen Noten. Der Geschmack wecke Erinnerungen an Milchschokolade, grünen Apfel sowie süßes Getreide und entfalte eine Mischung aus Malz und Pot Still Würze. Im Nachhall langanhaltend mit Würze und fruchtigen Noten.
Den Shortcross Peated Single Malt 7 Jahre Cognac & Orange Liqueur Cask, einen Single Malt Irish Whiskey, gewinnt die Brennerei aus schottischem Gerstenmalz, das stark getorft wird. Der Phenolgehalt wird mit 55 ppm angegeben. Die Fermentationzeit erstreckt sich über lange 160 bis 180 Stunden. Nach der zweifachen Destillation geschieht eine siebenjährige Reifung in Ex-Cognac- und Ex-Orange-Liqueur-Casks. In die Flasche gelangt der Single Malt mit einem Alkoholvolumen von 46 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Die Verkostungsnotiz verspricht für die Nase Orangenblüten, frische Minze und tropische Früchte im Sommer. Geschmacklich Orange, Malz, Milchschokolade, Minze und Torfnoten. Im Abgang langanhaltender süßer Rauch und Orangenschokolade.
Die beiden Neuzugänge der Rademon Estate Distillery sind neuerdings im gut sortierten Fachhandel in Deutschland – allem voran im Online-Shop des Vertriebs Irish Whiskeys – anzutreffen. Preislich liegt die 0,7-l-Flasche des Shortcross Distiller’s Duo 5 Jahre bei 59,90 Euro. Der Preis für die 0,7-l-Flasche des Shortcross Peated Single Malt 7 Jahre Cognac & Orange Liqueur Cask schlägt mit 69,90 Euro zu Buche.
Quelle: Irish Whiskeys
