Die alkoholfreien Spirituosen-Alternativen des jungen, französischen Unternehmens Sober Spirits finden neuerdings ihren Weg offiziell nach Deutschland. Das von Ferrand Deutschland vertriebene Sortiment umfasst je ein alkoholfreies Pendant eines Rums, Gins und Whiskys. Gründer Calixte Payan spricht von einer zweijährigen Entwicklungszeit und der innovativen Kombination von sechs Verfahrenstechniken. Außerdem setzt man ausschließlich auf französische Rohstoffe und Partner. Allen voran steht eine traditionsreiche, aber namentlich nicht genannte Brennerei, die ihre Spirituosen zur Verfügung stellt. Besagte Spirituosen in entalkoholisierter Form bilden stets die Basis, werden jedoch von Infusionen, Hydrolaten und Extrakten ergänzt. Betontermaßen liegt das Alkoholvolumen durchweg bei 0,0 Prozent.
Der SoberRum 0,0% setzt sich aus einem entalkoholisierten Rum aus der Karibik, einer Infusion aus französischer Eiche sowie Hydrolaten und Extrakten aus französischer Eiche, Orangenschalen und Kakao zusammen. Mittels Zuckerrohrhonig wird eine Süßung von vier Gramm Zucker pro Liter erzielt. Weiter beinhaltet die Zutatenliste Glycerin, Zitronensäure und Kaliumsorbat. Laut offizieller Verkostungsnotiz in der Nase Kastanienhonig sowie Anklänge von gedecktem Apfelkuchen, Holz, Kokos und Vollmilchschokolade. Am Gaumen typische Eindrücke von Rum. Herb-würzige Holz-Aromen sollen auf Anklänge von Vanille, Cidre und getrockneten und karamellisierten Früchten treffen.
Für den SoberGin 0,0% werden ein entalkoholisierter Gin sowie Hydrolate und Extrakte von Wacholder, Koriander, Zitronenschale, Rosmarin, Kardamom und Bittermandel kombiniert. Auch hier kommen Glycerin, Zitronensäure und Kaliumsorbat zum Einsatz. Auf Zucker wird verzichtet. Die offizielle Verkostungsnotiz verspricht eine herb-kräutrige Nase mit Fichtennadeln, Dill und zitrischen Tönen. Geschmacklich typische Eindrücke von Gin. Angenehme florale und herbale Aromen würden sich zu Wacholderbeeren, Fichtennadeln, Thymian, Salbei, Kardamom, Mandeln, Zitrusfrüchten und Rosmarin gesellen.
Im SoberWhisky 0,0% trifft entalkoholisierter Whisky auf eine Infusion aus französischer Eiche sowie Hydrolate und Extrakte aus französischer Eiche, Gerstenmalz, Orangenschale und Haselnuss. Weiterhin sind Glycerin, Zitronensäure und Kaliumsorbat enthalten. Zucker kommt nicht zum Einsatz. Leichte Holz- und Raucharomen umschwirren den offiziellen Tasting-Notes zufolge die Nase ebenso wie zarte Vanille. Im Mund typische Eindrücke von Whisky. Eichenholz und angenehme Raucharomen sollen perfekt mit gerösteten Trockenfrüchten, Vanille und etwas Zitrus harmonieren.
Ab sofort sind die alkoholfreien Spirituosen-Alternativen von Sober Spirits im gut sortierten Fachhandel in Deutschland verfügbar. Unverbindliche Preisempfehlungen haben uns nicht erreicht.
Quelle: Ferrand Deutschland
