Aus dem Hause Beam Suntory erreicht mit dem Hibiki Japanese Harmony ein neuer Blended Whisky den Markt. Die neue Qualität ist eine Komposition von mindestens zehn Malt- als auch Grain-Whiskys der japanischen Destillerien Yamazaki, Hakushu und Chita. Insgesamt fünf verschiedene Fassarten kommen zum Einsatz. Den Hauptanteil bilden Whiskys aus amerikanischen Weißeichenfässern. Für den Feinschliff dienen Whiskys, die in ehemaligen Sherryfässern und Fässern aus der seltenen japanischen Wassereiche Mizunara reiften. Der Alkoholgehalt beträgt 43 Prozent.
Hibiki Japanese Harmony
Shinji Fukuyo, Chief Blender von Hibiki in vierter Generation, über seine neue Kreation: „Unser Ziel war die Schaffung eines einzigartigen Blends, dessen Aromen in vollkommener Harmonie zueinander stehen. Gleichzeitig zollen wir durch die einzelnen Bestandteile dem ursprünglichen Hibiki Blend Tribut und schaffen so eine abgerundete, aber gleichzeitig komplexe Harmonie voller Aromen und Geschmacksnuancen.“
Laut den offiziellen Tasting-Notes vermittelt der bernsteinfarbene Hibiki Japanese Harmony in der Nase Anklänge von Rosen sowie weiche, fruchtige Litschis, auf die ein Hauch von Rosmarin, kräftige Holznoten und Sandelholz folgen. Der Geschmack besitze eine leicht süßliche Honignuance, kandierte Orangenschalen und weiße Schokolade. Den dezenten, weichen Abgang soll ein Hauch von Zimt auszeichnen.
Der Hibiki Japanese Harmony kommt in einer nach japanischer Tradition von Hand gefertigten Flasche mit 24 Facetten – je eine für eine japanische Jahreszeit – und einem vierfach bedruckten Etikett aus Echizen-Papier in den Handel. Eine unverbindliche Preisempfehlung liegt uns nicht vor. Erste Listungen in unserem Preisvergleich verlangen circa 120 Euro für die 0,7-l-Flasche.
Quelle: Beam Deutschland
