Der im Oktober des vergangenen Jahres enthüllte Glendalough Pot Still ist in Deutschland eingetroffen. Die im irischen County Wicklow beheimatete Glendalough Distillery bezieht dafür Pot Still Irish Whiskey einer namentlich nicht genannten Brennerei, die eine Mashbill aus einem Teil gemälzter und zwei Teilen ungemälzter Gerste dreifach in Kupferbrennblasen destilliert. Anschließend erfolgt eine dreijährige Hauptreifung in First-Fill-Bourbonfässern. Zusätzlich findet ein bis zu zwölfmonatiges Finish in Virgin-Irish-Oak-Casks statt – für diese Fässer werden jeden Winter seltene 140 Jahre alte Eichen in den Wicklow Mountains nachhaltig gefällt. Zu guter Letzt geschieht das Abfüllen in Flaschen ohne Kältefiltration und mit einem Alkoholvolumen von 43 Prozent. Hinsichtlich Farbstoff liegen keine offiziellen Infos vor.
Laut offizieller Verkostungsnotiz entfaltet der Glendalough Pot Still in der Nase ein wahres Potpourri von süßen und zitrischen Noten, Vanille und Karamell im Zusammenspiel mit erdigen Kräutertönen, würziger Eiche und Leder. Am Gaumen sei der Whiskey weich, warm und buttrig mit Pot Still typischen Aromen von Malz und Gewürzen, doch perfekt eingebunden mit Karamellbirnen, Zimt und Muskatnuss. Deutliche Aromen getoasteter Eiche mit einem Hauch Grapefruit. Langanhaltendes Finish mit cremiger Vanille, Waldfrüchten, Mandel und getoasteter irischer Eiche. Vollmundig, intensiv und komplex.
Seit kurzer Zeit ist der Glendalough Pot Still im deutschen Fachhandel erhältlich. Eine unverbindliche Preisempfehlung fehlt. Die ersten 21.000 Flaschen kommen mit einer individuellen Nummer daher. Mit Hilfe der Flaschennummer kann über die Markenwebsite ein Video abgerufen werden, dass das Fällen der zum Fass verarbeiteten Eiche zeigt.
Quelle: Eggerssohn
