Mit Margaretes Feiner Doppel-Wacholder erweitert das in Hamburg beheimatete Traditionsunternehmen Helbing sein aus einem Kümmel und einem Aquavit bestehendes Portfolio. Die Sortimentserweiterung ist Sophie Margarete Helbing, die das Familienunternehmen nach dem unerwarteten Tod ihres Mannes Christoph Heinrich Helbing am Ende des 19. Jahrhunderts erfolgreich weiterführte, gewidmet. Laut Unternehmensangaben erfolgt die Herstellung nach einer weiterentwickelten Rezeptur aus dem 20. Jahrhundert auf der Basis von Bio-Wacholderbeeren und Bio-Weizen-Destillat. Ein aus den beiden Zutaten über mehrere Tage angesetztes Mazerat wird in kleinen Mengen in einer Kupferbrennblase destilliert. Anschließend kommt es zu einer sechsmonatigen Reifung in Wacholderholzfässern. Zu guter Letzt nimmt der Destillateur eine Vermählung mit weiterem Bio-Weizen-Destillat und eine Filtration vor. Das Alkoholvolumen wird bei 42 Prozent eingestellt.
Die offizielle Verkostungsnotiz schreibt dem Geruch des klaren Margaretes Feiner Doppel-Wacholder ein eindeutiges Wacholderaroma, samt elegant eingebundener Alkoholnote, dezenter Fassnoten und Vanille zu. Geschmacklich suche eine so klare und eindeutige Wacholdernote ihresgleichen. Perfekte Balance aus frischen Wacholderbeeren, Vanille, Karamell und Zitrus. Im Nachhall sei der Wacholder absolut präsent und bilde ein langanhaltendes geschmackliches Zusammenspiel mit Zitrus und Vanille Aromen. Ein von Grund auf ehrliches Wacholder-Destillat, das halte, was es verspricht.
In Kürze ist Margaretes Feiner Doppel-Wacholder im ausgewählten Handel erhältlich. Eine unverbindliche Preisempfehlung fehlt an dieser Stelle.
Quelle: Borco-Marken-Import
