Die in erster Linie für ihre Single Malt Whiskys bekannte Kavalan Distillery auf Taiwan präsentiert ihren ersten Gin einer neuen Produktreihe. Der Erstling der sogenannten Kavalan Exquisite Gins basiert auf dem hauseigenen New Make Spirit, der dreifach aus Gerstenmalz und dem reinen Wasser lokaler Gebirgsquellen in Kupferbrennblasen destilliert wird. Hinzustoßen die Extrakte von Wacholder sowie fünf weiteren Botanicals vorrangig aus dem subtropischen Klima des Inselstaats, darunter Kumquatschale, Sternfrucht und Guave. Abgefüllt wird mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent.
Laut der offiziellen Verkostungsnotiz sei der Geruch des Kavalan Gins erfrischend und elegant. Zarte Aromen von Wacholderbeeren, weichem Anis und Korianderdüften sollen in eine Fülle von würziger Kumquat und Zitrusorange münden. Der Geschmack wird als vollmundig, angenehm süß und mit kräftigem, nachhaltigem Körper beschrieben. Eine dicke Cremigkeit umhülle die Zunge und gebe die unverwechselbare Süße der rotfleischigen Guave, der Sternfrucht und der würzigen Kumquat frei, die dann perfekt durch überraschend erfrischende Zitrusfrüchte ausgeglichen werde. Den eleganten Abgang präge eine anhaltende Fruchtigkeit.
YT Lee, Geschäftsführer der Kavalan-Muttergesellschaft King Car, sagt: „Wir wollten dieses Jahr ein ganz neues Gin-Erlebnis ermöglichen. Deshalb bieten wir neben den traditionellen Botanicals Wachholder, Anis und Koriander auch Extrakte von Kumquat-Schale, getrockneter Sternenfrucht und rotfleischiger Guava und erreichen so einen geschmacklichen Anklang an die Heimat von Kavalan, Yilan.“ Er ergänzt: „Taiwan ist das Königreich der Früchte und Yilan selbst ist fruchtbar und saftig-grün und schenkt uns seine köstlichen Früchte.“
Master Blender Ian Chang sagt: „Nachdem ich über 10 Jahre Whisky hergestellt habe, wollte ich mich am Gin versuchen und zur weltweiten Renaissance des Gins beitragen. Ich freue mich sehr darüber, eine einzigartige Produktreihe schaffen zu können, die Kavan Distillery und Yilan zu präsentieren und alle Gin-Freunde herzlich zu begrüßen.“
„Die Weichheit unserer Gins ist – wie die unserer Whiskys – dem mineralhaltigen Wasser aus den Quellen von Snow Mountain zu verdanken; deshalb ist es sehr passend, dass wir ihn und die Gin-Zutat Wachholder auf der Flasche würdigen“, so Chang.
Wann der erste Kavalan Gin nach Deutschland kommen wird, ist nicht bekannt. Ebenso fehlt derzeit eine unverbindliche Preisempfehlung. Das Flaschendesign soll von der Wasserquelle, dem Snow Mountain, und dem Schmelzwasser inspiriert sein.
Quelle: Kavalan
