Nach der Präsentation einer frühen Version auf der diesjährigen Finest Spirits startet nun der Verkauf des Windspiel Barrel Aged Potato Vodka in einer 2016er-Jahrgangsedition. Die im Sommer 2014 mit einem Gin gestartete Marke Windspiel erweitert damit ihr Portfolio um einen fassgereiften Vodka, für den der Destillateurmeister Holger Borchers unterstützt von Destillateurmeister Dr. Franz Eckert die besonders stärkehaltige Kartoffel der Sorte Pirol verarbeitet hat. Nach fünffacher Destillation nach einem – laut Windspiel – eigens entwickelten Verfahren wurde auf eine Filtration verzichtet. Abschließend ruhte der auf rund 20.000 Flaschen limitierte 2016er-Jahrgangsvodka für einige Monate in Eschenholzfässern.
„Wir haben mit beiden Destillateurmeistern ein perfektes Team für unseren Wodka gefunden“, erläutert Denis Lönnendonker, Prokurist und Vertriebsleiter bei Windspiel. „Unser Ziel war es einen wirklich handgefertigten, bodenständigen, aber hochwertigen Wodka ohne viel Schnick-Schnack zu kreieren. Das ist uns rundum gelungen. So können wir beispielsweise durch die abschließende Destillation auf eine aufwendige Filtration und auf chemische Hilfsmittel verzichten. Der Wodka wird durch diese rein und bleibt ohne Rückstände.“
Für die nächstjährige Edition des Windspiel Barrel Aged Potato Vodka wird eine andere und noch stärkehaltigere Kartoffelsorte herhalten. Die Lagerung in Eschenholz wird beibehalten. „Sie eignen sich besonders gut für unseren Windspiel Barrel Aged Potato Vodka. Denn das Eschenholz ergänzt die milden Noten des Alkohols perfekt und unterstützt die Kartoffelaromen“, erklärt Denis Lönnendonker.
Den ersten Windspiel Barrel Aged Potato Vodka gibt es ab sofort im gut sortierten Fachhandel für eine unverbindliche Preisempfehlung von 44,99 Euro je 0,5-l-Flasche. Optional ist die Flasche in einer handgefertigten Holzbox aus Esche erhältlich.
Quelle: Windspiel
