Der Rum der guatemaltekischen Marke Ron Botran erweitert ab Juli das Sortiment des Vertriebs Seven-Spirits. Jüngst mit einem neuen Flaschendesign ausgestattet, kommen die Qualitäten Ron Botran Reserva Blanca, Ron Botran Reserva und Ron Botran Solera 1893 in den deutschen Handel.
Anfang des 20. Jahrhunderts gründeten vier aus Spanien stammenden Botran-Brüder das Unternehmen „Industrias Licoreras de Guatemala“, welches heute Rum unter den Marken Ron Botran und Ron Zacapa anbieten.
Für die Herstellung wird Zuckerrohr von eigenen Plantagen in Retalhuleu im Süden Guatemala verwendet. Nicht Melasse, sondern frischer Zuckerrohrsaft bildet die Ausgangsbasis des Rums. Zunächst erfolgt eine langsame Erhitzung des Safts zu einem sogenannten Virgin Cane Honey. Dieser wird mit einer hauseigenen Hefekultur sowie Ananasschalen über 120 Stunden fermentiert. Anschließend erfolgt die Destillation in Kupfersäulen.
Zur Reifung durchläuft der Rum ein Solera-System – eine Stapelung von Fässern – mit vier verschiedenen Fasstypen: amerikanische Weißeichenfässer und ehemalige Bourbon-, Sherry- sowie Portweinfässer. Allen Rums gemein ist ein Alkoholgehalt von 40 Prozent.
Der Ron Botran Reserva Blanca ist ein weißer Rum, der eine kurze Reifung und eine Filterung zum Entfernen der Färbung erfährt. Geschmacklich erweise sich der Rum als süß und trocken nach Vanille und Trockenfrüchten mit würzig-holzigen Anklängen. Die unverbindliche Preisempfehlung für die 0,7-l-Flasche liegt bei 18,95 Euro.
Ron Botran Reserva Blanca
Den Ron Botran Reserva zeichnet eine bis zu 15-jährige Fasslagerung aus. Trocken, verführerisch und explosiv schmecke der Rum nach süßen Trockenfrüchten, roten Kirschen und Gewürzen. Der Nachklang sei lang anhaltend, mächtig und reif. Der empfohlene Preis für die 0,7-l-Flasche beträgt 26,90 Euro.
Ron Botran Reserva
Das Spitzenprodukt der Range ist der bis zu 18 Jahre gereifte Ron Botran Solera 1893. Karamellisierte Früchte und Gewürze wie Muskat und Pfeffer soll der Rum vermitteln. Ein langes Finish zeige delikate Noten von Kakao. Preislich liegt die 0,7-l-Flasche bei 35,90 Euro.
Ron Botran Solera 1893
Quelle: Seven-Spirits
