Summer Chen aus Singapur ist die Siegerin der Gin Mare Mediterranean Inspirations 2018. Die Bartenderin aus dem „Summerlong“ in Singapur wusste mit ihrer Cocktailkreation „amigos para siempre“ sowie ihrer Leidenschaft, ihrer Einstellung und ihrem Wissen über die Marke die Jury zu begeistern und ihre Konkurrenten hinter sich zu lassen. Mit ihr bestritten die folgenden Barprofis das dreitägige Finale des internationalen Wettbewerbs in der Villa Mare auf Ibiza: Stefanie Brach aus Deutschland, Carlotta Linzalata aus Italien, Matt Cusworth aus England, Gagan Gurung aus Hongkong, Pasha Morshedi aus den USA und Stefan Dandolo aus Spanien.
Vor Ort in der mediterranen Atmosphäre der Villa Mare auf Ibiza entwickelten die Bartender zusammen mit den Chefköchen von foodpairing.com ihre Cocktailkreationen passend zum vorgegebenen Pairing: Parmigiano Reggiano. Die aus dem „Christiansen’s Fine Drinks und Cocktails“ in Hamburg angereiste Stefanie Brach erzählt: „Das Pairing mit Parmigiano Reggiano war ein tolles Erlebnis und nicht so schwierig wie anfänglich gedacht – dank der großartigen Unterstützung von foodpairing.com.“ Außerdem durften die Finalisten, die in nationalen Vorentscheiden zu den besten ihres Landes gewählt wurden, an professionell geführten Workshops zum Thema „Arten und Anwendung von Zucker“ teilnehmen. Die Veranstalter sehen ihre Competition als Plattform, die die Welten aus Mixology und Gastronomie zusammenbringt.
Als Siegerin der Gin Mare Mediterranean Inspirations 2018 darf sich Summer Chen über einen Trip in ein 5-Sterne-Hotel und ein exklusives Dinner in einem Drei-Sterne-Michelin-Restaurant freuen.
Quelle: Eggers & Franke
