In einer Reihe von Herbal Workshops lassen die Bitterlimonadenexperten von Thomas Henry die Kräuterkunde in den Mittelpunkt rücken. Neben einem theoretischen Part zeigen Phum Sila-Trakoon, Bartender und Thomas Henry Brand Ambassador, und Koch Patrick Thiele den teilnehmenden Bartendern wie die aus der Gastronomie und Barszene nicht mehr wegzudenkenden Kräuter in der Praxis in ungewöhnlichen Zusammensetzungen glänzen können.
Von Phum Sila-Trakoon kommt der Drink „Waldpilz“, der auf einen Waldspaziergang einlädt und in jeder Stadt der Thomas Henry Herbal Workshops einen anderen Twist erhält. Patrick Thiele liefert zwei Desserts auf Kräuterbasis, deren Form einen anderen Geschmack erwarten lassen. Im Anschluss können die Mixologen der Stadt ihr ganzes Können und kulinarisches Wissen in die Kreation eines Pestos auf süßer Basis unter Beweis stellen. Der Markenbotschafter verwandelt die zubereiteten Pestos daraufhin in aromatische Drink.
Das beste Pesto aus allen Städten wird von Thomas Henry auf dem diesjährigen Bar Convent Berlin prämiert und bekommt am Stand der Berliner Bitterlimonadenexperten seinen eigenen Signatur Drink.
Nach den ersten Workshops in Berlin, Hamburg und Köln folgen Stationen in den Städten Köln am 8. Mai, Dresden am 22. Mai, Stuttgart am 12. Juni, München am 26. Juni und Frankfurt im September.
Quelle: Thomas Henry
